Uyda tayyorlangan Vivo-qatiq tirik bakteriyalar madaniyatlari 2 x 05 g ZAKWASKI VIVO

Yogurt - yangi nordon sut ta'miga ega keng tarqalgan mahsulot. Bu kundalik iste'mol uchun eng mashhur mahsulotdir.

VIVO yogurt uy sharoitida tayyorlanadigan xamirturushli yogurt uchun xamirturushdir.
Vivo yogurtida sut kislotali streptokokklar, kw-bakteriyalar, uch turdagi sut tayoqchalari, bolgariya tayoqchalari mavjud.

Yogurt iste'molining foydalari
Yogurt chanqoq va ochlikni qondiradi, kuch va energiyani tiklaydi. Har qanday yoshdagi odamlar uchun tavsiya etiladi, ammo ayniqsa keksa yoshdagilar uchun qadrli. Har kuni yogurt iste'mol qilish tananing aminokislotalar, kalsiy tuzlari, vitaminlar va biz uchun muhim bo'lgan boshqa oziq moddalar ehtiyojini qoplaydi. Shuningdek, sportchilar va jismoniy yoki aqliy kuch sarflaydigan odamlar uchun ayniqsa foydalidir.
Yogurt hazm qilishni normallashtiradi, tanadan zararli moddalarni chiqarishni qo'llab-quvvatlaydi. Yogurt bakteriyalari ko'p miqdorda sut kislotasini ishlab chiqaradi, bu esa turli muammolarni keltirib chiqaradigan bakteriyalar o'sishini to'xtatadi. Har kuni yogurt iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Yashil yogurtni muntazam iste'mol qilish metabolizm tezligini oshiradi. Bu tana vazni va yog' miqdorini normallashtirishga yordam beradi.

Uy sharoitida Vivo yogurtini qanday tayyorlash mumkin?
Chang shaklidagi xamirturush idishchasini oling, uni xona haroratidagi sut bilan yarmigacha to'ldiring, qopqoqni mahkam yoping va chang to'liq eriguncha idishni silkiting. Masalan, pastki qismda chang yopishib qolsa, uni sutda erishi uchun choy qoshiqning teskari uchidan foydalanib yaxshilab ishqalang va iloji boricha mayin konsistensiyani oling.
Oldindan TAYYORLAGANINGIZDAN so'ng 1 yoki 2 litr pasterizatsiyalangan sut tayyorlang.
Agar sut "to'g'ridan-to'g'ri sigirdan" bo'lsa, uni qaynatib, 37-40 daraja S ga sovutish kerak.
Pasterizatsiyalangan sutni pishirish shart emas. To'g'ri haroratga erishish uchun 1 litr sutni qaynating va boshqa litrni muzlatgichda sovuting. So'ng iliq va sovuq sutni aralashtiring, harorat taxminan 37-40° bo'ladi, bu bakteriyalar ko'payishi uchun ideal. Sutni oshxona termometri bilan haroratni nazorat qilib 37-40° gacha qizdirish ham mumkin.
Keyin shishadagi mazmunni oldindan tayyorlangan sutga quying va yaxshilab aralashtiring.
Hammasi ilgari sut isitilgan idishda qoldirilishi mumkin (idish bakteriyalar ko'payishi uchun zarur bo'lgan issiqlikni beradi). Idish diqqat bilan qoplanib, izolyatsiya qilinishi kerak (masalan, sochiq yoki adyol bilan) va keyin iliq joyga qo'yilishi kerak. Bakteriyalar bilan sut termosga, qopqoq bilan shisha idishga yoki qopqoq bilan idishga quyilishi mumkin. Issiqlik yo'qotilishini oldini olish uchun bu idish katta sochiq yoki adyolga o'ralishi kerak.
Taomni 8-10 soat davomida iliq, shamolsiz va tinch joyda turishi kerak (aralashtirmang). Kislota sutining qalin konsistentsiyasi bor. Agar termos ishlatilgan bo'lsa, kislotalashdan keyin uning mazmunini saqlash idishiga, masalan, shisha, kosa va hokazolarga quying.
Tayyor mahsulotni muzlatgichda 7 kundan ko'proq saqlamang.
Barcha lazzatlar, mevalar va boshqalar yogurtga iste'mol qilishdan oldin qo'shilishi kerak.
Siz yogurtni yogurt tayyorlovchi yoki Thermomixda ham tayyorlashingiz mumkin - ushbu qurilmalar uchun ko'rsatmalarga muvofiq.
DIQQAT!
Sut bilan aloqa qiladigan barcha idishlar toza bo'lishi kerak. Ularni avval qaynoq suv bilan chayish tavsiya etiladi.