Izomalt 500g

Izomalt 1000g

Nomi: Izomalt

• CAS raqami: 64519-82-0
• EG raqami: 908-700-6
• Koʻrinishi: Oq, kristalli kukun
• Neto ogʻirligi: 1000 gramm
• Tozaligi: Yuqori, odatda 99 % dan yuqori

Qoʻllanilishi: Izomalt shakar spirti (poliol) boʻlib, asosan oziq-ovqat ishlab chiqarishda shakar oʻrnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Past kaloriyaligi, kam gigroskopikligi va termal barqarorligi kabi xususiyatlari tufayli u shirinliklar, saqich, diabetiklar uchun konfetlar va shakar oʻrniga yanicha sogʻlomroq muhtoj boʻlgan boshqa mahsulotlar ishlab chiqarish uchun idealdir. Izomalt shuningdek, tortlar va boshqa pishirilgan mahsulotlar uchun jozibador shakar bezaklari yaratishda qoʻllaniladi.

Qoʻllash misollari:

• Shirinlik ishlab chiqarish: Izomalt koʻpincha shirinliklar ishlab chiqarishda, ayniqsa figurasiga eʼtibor beradigan yoki shakar bilan bogʻliq parhez cheklovlari boʻlgan odamlar uchun moʻljallangan mahsulotlarda ishlatiladi.
• Badiiy shirinliklar: Namlikka chidamliligi va shaffof bezaklar yaratish qobiliyati tufayli izomalt konditerlar orasida tortlar va boshqa pishirilgan mahsulotlar uchun koʻzga koʻringan bezaklar yaratishda mashhur tanlovdir.
• Shakarga sogʻlom alternativa: Shakar oʻrnini bosuvchi sifatida izomalt shakarning taxminan yarmi miqdorida kaloriyaga ega boʻlib, sogʻlom ovqatlanishni istaganlar uchun jozibador alternativadir.
• Diabetiklar uchun: Izomalt past glikemik indeksga ega boʻlib, bu qon shakari darajasiga salbiy taʼsir koʻrsatmasdan shirin taʼmlardan bahramand boʻlishni istaydigan diabet bilan ogʻrigan odamlar uchun xavfsizroq tanlovdir.

Izomalt koʻp qirrali ingredient boʻlib, sogʻlom oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda ham, qiyin shirinlik texnikalarida ham qoʻllaniladi va konditerlar va oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarga kam shakarli mahsulotlar yaratish uchun yangi imkoniyatlar beradi.