Kokos un 1000g - VIVIO

Kokos un maydalangan kokos go'shtidan tayyorlanadi. Maydalash jarayonidan oldin ortiqcha yog' va namlik olib tashlanadi. Shunday qilib, bu kokos sut va yog' ishlab chiqarishda yon mahsulotdir. U ikki usulda ishlab chiqariladi: quruq va ho'l. Birinchisi ko'proq oqsilga ega, krem rangga ega va yuqori yog' miqdoriga ega. Ho'l un yorqinroq, ko'proq tolalarga ega va kamroq yog'ni o'z ichiga oladi. Kokos uni bug'doy uni kabi barcha turdagi shirin va sho'r pishiriqlar, tortlar, pechenelar, desertlar, non va piroglar uchun ishlatilishi mumkin. Kokos uniga asoslangan pishiriqlar engil va yumshoq, intensiv kokos ta'mi va yengil kokos aftertaste bilan. Bu un bug'doy uniga qaraganda ko'proq tolalarni o'z ichiga oladi. Bu to'liq don unlarida bo'lgani kabi ko'p. Bu bizning ovqatlanishimizda juda muhim, chunki u hazm qilish tizimini tartibga soladi. Yuqori tolali moddalar tufayli kokos un boshqa un turlariga qaraganda suvni yaxshiroq so'radi. Shuning uchun u xamirning asosiy tarkibiy qismi bo'la olmaydi. Boshqa un turi bilan aralashtirish eng yaxshisi. Bunday usul xamirning olingan konsistensiyasi qoniqarli ekanligini va pishirilgan mahsulot pechdan chiqarilganda maydalanishini ta'minlaydi.
Kokos uni, birinchi navbatda, qimmatli tolali moddalar manbaidir. Bu oddiy bug'doy uniga qaraganda deyarli olti barobar ko'p. Bu mahsulot tanamizni qimmatli protein bilan ta'minlaydi. Yuz gramm un kunlik protein ehtiyojingizning 37 foizini qoplaydi. Kokos uni shuningdek, yog' kislotalari va vitaminlar (shu jumladan B vitaminlari, E va A vitaminlari) manbaidir. Bu shuningdek, qimmatli minerallar xazinasi hisoblanadi. Ulardan temir, selen, magniy, fosfor va kaltsiyni topish mumkin. Bundan tashqari, kokos uni uglevodlarning kam miqdori tufayli don uniga nisbatan sog'lomroq alternativa hisoblanadi.
Kokos uni don uniga nisbatan sog'lomroq alternativa hisoblanadi. Yuqori tolali moddalar miqdori metabolizmni tezlashtiradi va uglevodlarning kam miqdori uni ayniqsa nozik figuradagi odamlar uchun tavsiya etiladi. Tolali moddalar tufayli kokos uni qo'shilgan mahsulotlarni muntazam iste'mol qilish to'g'ri xolesterin va qon shakarini saqlashga yordam beradi. Shunday qilib, u yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishda muhim rol o'ynashi mumkin.

TARKIB
100 % kokos uni.

MAHSULOTNING 100 g DAGI OZIQA QIYMATI
Energiya qiymati - 1360 kJ / 328 kcal
Yog' - 10 g
- shu jumladan to'yingan yog' kislotalari - 9,5 g
Uglevodlar - 18 g
- shu jumladan shakar - 8 g
Tolalar - 43 g
Protein - 20 g
Tuz - 0,015 g

NETTOGEWICHT: strong > 1000 g

QO'LLANISH
Birinchi navbatda, kokos uni turli xil pishirish turlari uchun ishlatiladi. Biroq, u boshqa don un turlari bilan birgalikda ishlatilishi kerak. Bu juda og'ir. Kokos unida gluten bo'lmagani uchun, unga qo'shilgan pishirilgan mahsulotlar juda mo'rt bo'ladi. To'g'ri tuzilishni olish uchun xamirga ko'proq tuxum qo'shish kerak. Bu pishirilgan mahsulotlarning tuzilishi va yaxshi namligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, u kokteyllar, panirlar, qaymoq, musli, bulochkalar, meva salatlari va yogurtlarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Kokos uniga asoslanib, biz mazali omlet, qaymoq va tort tayyorlaymiz. Shuningdek, u sho'rvalar va souslarni quyuqlashtirish uchun ishlatiladi. Bu mahsulot oddiy bug'doy uniga qaraganda ko'proq suvni o'zlashtiradi, shuning uchun taomdagi suv miqdorini retseptga muvofiq oshirish kerak.
Xavfsizlik uchun sizga glutenli mahsulotlar uyda qadoqlanayotganligini eslatib o'tamiz.

TAVSIYA ETILGAN SAQLASH
Salqin va quruq joyda saqlang.