名为金豆的绿豆——它有什么帮助，有哪些特性？
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绿豆最初起源于印度，但也在南亚、中国、印度尼西亚、泰国、孟加拉国、巴基斯坦和马来西亚种植，并且越来越多地出现在欧洲菜肴的餐桌上。它们的受欢迎归功于其高健康价值和细腻的口感。绿豆具有卓越的营养特性，可以成功替代肉类。它是蛋白质、铁、钙和钾的丰富来源。金豆还隐藏着哪些其他特性？
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豆类——关于它们你需要知道什么？
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豆类自古以来就被人类使用。最近，由于植物性饮食日益流行以及减少肉类消费的愿望，豆类迎来了它们的重大回归。我们重新发现了它们。我们的祖母主要使用豌豆、白豆和蚕豆，这些豆类在附近生长。如今，我们可以获得各种颜色、形状、质地和口味的豆类。我们用它们烤蛋糕，制作饺子馅，丰富沙拉，并加工成抹酱。传统的、植物性的或灵活的饮食——加入豆类总是获益匪浅。关于豆类，有哪些值得了解的知识？请在本文中发现答案。
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