健康无麸质甜点 – 上菜建议

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麸质,也是一种存在于黑麦、小麦和大麦谷粒中的蛋白质,负责这些谷物制成的烘焙食品的质地。正因为它,面包才会略显湿润且有粘性。这种成分存在于大多数日常必需品中:面包、面条、粗粮、番茄酱和蛋黄酱、冰淇淋、小圆面包、蛋糕、饼干、馄饨、牛奶巧克力等。
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