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罗勒——如何在厨房中使用？

罗勒在全球主要作为香料受到青睐，尤其是地中海菜系的特色。它既可新鲜食用，也可干燥食用。搭配什么吃？罗勒常加入汤（如高汤），与番茄搭配良好，是沙拉、煎蛋卷、农家奶酪、蔬菜菜肴和面食的常见配料。它具有独特的清新口感，甜中带微辣。由于含有独特香气的精油，常用于披萨。
最著名的使用罗勒的菜肴是意大利青酱。
罗勒赋予食物清新、略带甜味的口感。它用于调味馅料、香肠、肉类、羊肉和馅饼。新鲜罗勒常撒在番茄菜肴和意大利菜上。
罗勒叶非常适合搭配沙拉和汤。这种香料作为腌料极其珍贵，使每道菜的味道更佳。

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