尼泊尔荞麦碎粒 1000克 - VIVIO

荞麦是一种非常有价值的食品，应尽可能多地纳入我们的日常饮食。文献强调指出，荞麦在谷物中具有特别高的蛋白质含量。每份荞麦粥含有13-14克植物蛋白。值得注意的是，荞麦的氨基酸组成非常均衡，甚至富含硫氨基酸——这类氨基酸在大多数豆类中含量不足。研究表明，荞麦蛋白提取物可以降低胆固醇水平。这一特性对于预防动脉粥样硬化和其他心血管疾病可能极为重要。
作为饮食中最主要的复合碳水化合物，淀粉在荞麦粒化学成分中占比最高。这种珍贵能量源因高纤维含量能提供持久饱腹感。大量研究表明，膳食纤维对调节消化系统功能至关重要：延缓肠道单糖吸收从而避免血糖骤升，刺激肠道蠕动预防便秘腹泻，并参与脂质代谢调节。
烘焙荞麦还是矿物质盐的宝贵来源。文献表明其含有大量铜、锰和镁元素，这些成分对肌肉和循环系统的正常运作具有重要作用。同时还富含磷、锌、硒和铁等矿物质。

配料
未烘焙荞麦。

每100克产品营养成分
热量 - 1468 千焦 / 347 千卡
脂肪 - 3 克
- 其中饱和脂肪酸 - 0.7 克
碳水化合物 - 67.1 克
- 其中糖分 - 0.9 克
膳食纤维 - 3.4 克
蛋白质 - 11.1 克
盐 - 0.002 克

净重: 1000 克

食用方法
未烘焙荞麦比烘焙荞麦需要更长的烹饪时间。建议采用1:2比例（一杯荞麦配两杯水）烹煮。用冷水浸泡荞麦后煮沸，加盖焖煮至水分完全吸收。可用牛奶、高汤或蘑菇汁替代清水。亦可免煮处理：温水浸泡后加入柠檬汁，密封静置一夜。次日用滤网冲洗至不再产生泡沫，沥干后即可直接食用。这种制作方式特别适合作为轻甜点或搭配酸奶新鲜水果的营养早餐基底。
由于其细腻口感，未烘焙荞麦碎粒可成为咸味和甜味菜肴的绝佳配料。它能完美搭配各种蔬菜，是素食饮食的理想补充。您也可将其作为米饭、土豆或面条的替代品搭配肉类食用。白色荞麦粥还可作为健康甜点的基础，与牛奶、酸奶及新鲜或干制水果搭配风味极佳，同时也是营养丰富早餐的优质选择。
含麸质产品在现场包装。

推荐储存条件
置于阴凉干燥处。