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- 富含β-胡萝卜素
- 维生素和矿物质的来源
- 有助于减肥

胡萝卜通常为二年生植物，较少为一年生或多年生，属于伞形科植物。它在所有大陆都有分布。在古代中国，胡萝卜因其促进健康的特性而闻名，但最受欢迎的橙色品种直到17世纪才在荷兰培育出来。
胡萝卜是真正的宝库，它们支持视力，加速伤口愈合，并有助于对抗β-胡萝卜素痤疮。它热量低，富含矿物质，如：镁、钾、铁、钙、磷、钠和锌。
胡萝卜是一种非常多用途的蔬菜。既可以生吃也可以煮熟食用。两种方式都同样美味。它是肉类菜肴的绝佳搭配，也是一种健康的零食，甚至可以添加到蛋糕和甜点中。

储存建议
存放于阴凉干燥处

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