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谷物的健康特性主要与其高含量的维生素和矿物质有关。谷物是健康有益脂肪酸(EFAs)的来源。葵花籽、南瓜籽、芝麻、黑孜然和亚麻籽可榨取油脂。这些种子还能丰富各种菜肴的风味,是咸甜食品中广受欢迎的配料。以下是您需要了解的关于谷物的一切信息。
小葵花籽含有维生素E、B1、B2、B6、PP、叶酸以及矿物质,包括钾、镁、磷、铁、锌、钙。在所有种子中,它们含有的多不饱和脂肪酸最为丰富,这也反映在其热量值上(100克超过500大卡)。每日一份(两大勺谷物)是均衡饮食的绝佳补充。
南瓜籽是营养极其丰富的来源,因此具有诸多健康益处。含有维生素A、C、E、B族及矿物质:镁(100克南瓜籽可满足人体每日需求)、锌、磷、铁、锰和铜。同时还含有膳食纤维、植物甾醇、不饱和脂肪酸以及色氨酸——一种能转化为快乐激素血清素的前体氨基酸。
棕色或金色亚麻籽含有维生素B6、E、C、叶酸、Omega-3脂肪酸(包括ALA α-亚麻酸)和Omega-6,以及镁、铁、锌、钙、钾、磷和膳食纤维。它还是木脂素的最佳来源之一——这类化合物结构与女性雌激素相似,属于植物雌激素。
种子类食品可安全纳入需要控制体重人群的饮食。虽然因其高脂肪含量属于较高热量的零食,但不应完全摒弃。它是甜咸零食(空热量)的更健康替代选择。高膳食纤维含量(每100克谷物含9克以上)能带来饱腹感,减少正餐间的零食摄入。同时也是基础维生素的补充来源,特别适合在合理减重期间需要补充的营养。
配料
葵花籽(55%)、南瓜籽(35%)、亚麻籽(10%)
每100克产品营养成分
热量 - 2560 千焦 / 618 千卡
脂肪 - 47.57 克
- 其中饱和脂肪酸 - 6.28 克
碳水化合物 - 19.46 克
- 其中糖分 - 1.94 克
膳食纤维 - 9.88 克
蛋白质 - 22.95 克
盐 - 0.03 克
净重: 100 克
使用方法
可添加到沙拉、汤、奶油中,或作为面包卷面团、三明治配料使用。
推荐储存条件
存放于阴凉干燥处。
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