Yerba Mate

Yerba Mate, d. h. getrocknete und gemahlene Blätter und Stängel der paraguayischen Stechpalme, gewinnt an Popularität und die Polen kaufen dieses Getränk immer mehr. Der Aufguss wird als „grünes Gold Südamerikas“ bezeichnet und entspricht unter anderem zur Anregung des Körpers und zur Stärkung der Konzentration. Aber das sind nicht die einzigen Vorteile.

Der beliebte Mate ist reich an Koffein, Theobromin und Theophyllin, organische Chemikalien, die zur Gruppe der Purin-Alkaloide gehören. Sie befinden sich unter anderem in Kaffeebohnen, Teeblättern und Yerba Mate. Sie wirken sich positiv auf die geistige Leistungsfähigkeit aus und haben Eigenschaften, die zu einer Erweiterung der Blutgefäße führen, aber Koffein selbst kann sich negativ auswirken. Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von zu viel der Tagesdosis eine toxische Wirkung auf den Körper haben und einerseits zu einer übermäßig schnellen Herzfrequenz oder sogar zu Krämpfen führen kann.

Yerba Mate Tee - mehr Plus als Minus

Es ist jedoch ein Mythos, dass das in Yerba Mate enthaltene Koffein zu eindeutig schlechten Ergebnissen führt. Denn der darin enthaltene Koffeingehalt übersteigt in der Regel 30 mg pro 100 ml Aufguss nicht und Koffein wirkt in einer Tagesdosis von 100 bis 400 mg sogar anregend, beispielsweise auf das Nervensystem. Mate befindet sich in diesem Korridor, und das geringe Vorhandensein von Koffein in seiner Zusammensetzung kann sich positiv auf die Muskelfunktion und den Stoffwechsel auswirken. Außerdem macht das Koffein im Yerba Mate nicht abhängig, weil seine Wirkung durch andere Inhaltsstoffe unterdrückt wird. Dadurch ist dieses Getränk ein großartiger Ersatz für Kaffee und Tee, deren übermäßiger Konsum zu den oben genannten Komplikationen führen kann.

Es ist auch ein Mythos, dass Yerba Mate die Speiseröhre reizt. Symptome, die auf ein solches Leiden hindeuten können, resultieren nicht aus den Eigenschaften des Aufgusses, sondern aus seiner falschen Zubereitung. Im Gegensatz zu klassischem Tee sollte getrockneter Mate mit maximal 80 Grad heißem Wasser aufgegossen werden. Darüber werden Vitamine (B, C und K) im Aufguss getötet, und das Getränk selbst bekommt einen unangenehmen Geschmack, der bereits an der Basis bitter ist.

Yerba Mate – der Preis kann verwirrend sein

Beim Kauf von Yerba Mate Tee müssen Sie auf mehrere Faktoren achten, die den Preis des Produkts beeinflussen können. Es kann nicht davon ausgegangen werden, dass das Produkt umso wertvoller ist, je höher der Preis ist. Zusätzlich zum ersten Kauf müssen Sie das sogenannte hinzufügen Guampa und Bombilla, d.h. ein Set bestehend aus einem speziellen Holz- oder Keramikgefäß und einem rostfreien Trinkröhrchen, dank dem Sie vermeiden, die Blätter von unten zu verschlucken.

Zu bedenken ist auch, dass die paraguayische Stechpalme aufgrund ihres fast grasigen Geschmacks keine Spezialität für Jedermann ist. Aus diesem Grund diversifizieren die Hersteller den Aufguss oft mit natürlichen Geschmacksnoten, ohne die sogenannten chemische Verstärker. So können Sie zum Beispiel Trockenfrüchte mit Pfefferminzzusatz oder getrocknetes Zitronengras kaufen. Einerseits brechen solche Inhaltsstoffe den Geschmack, andererseits sollte ihr Vorhandensein sorgfältig untersucht werden, insbesondere von Menschen, die möglicherweise auf einige von ihnen allergisch reagieren.

Neben dem Zubehör und dem Geschmack des Suds kann der Preis auch durch das Fair-Trade-Zertifikat des Herstellers beeinflusst werden. Das bedeutet, dass solche Waren dem Prinzip des fairen Handels in der Welt folgen, was in der Basis dieses Aufgusses, also in Lateinamerika, nicht ohne Bedeutung ist. Der Preis von Yerba Mate mit FT-Zertifikat wird höher sein, aber sicherlich nicht wesentlich von der Qualität des Produkts abweichen.

erba mate und körperliche Ermüdung

Oft findet man Meinungen über die fast wundersame Wirkung von Mate auf den Körper. Diese Dürre sorgt zwar für einen Energieschub ohne nennenswerte Nebenwirkungen, aber man sollte bedenken, dass sie nicht wie Doping wirkt, sondern in erster Linie positive Veränderungen im Körper unterstützt, die sich möglicherweise nur auf das körperliche Wohlbefinden auswirken. Möglich wird dies durch Eigenschaften, die den Prozess des Gewebeaufbaus beschleunigen und die Muskelentspannung, beispielsweise durch Entsäuerung, unterstützen. Deshalb wird Yerba Mate auch manchmal als „indisches Anregungsgetränk“ bezeichnet.