• Pohankový med - vlastnosti a použití
• Pohankový med – čemu pomáhá

Rádi saháme po různých druzích medu. Ať už jde o nahrazení bílého cukru zdravějším sladidlem, nebo o vylepšení zdravých svačinek, smoothie a nápojů. Med je zdrojem cenných složek, jako jsou minerály, aminokyseliny a vitamíny. Vyrábějí ho včely z pylu různých druhů rostlin. Z tohoto důvodu se jednotlivé druhy medu vyznačují odlišným složením obsažených látek.

V tomto příspěvku se zaměříme na vlastnosti pohankového medu – který může zaujmout nejen svou jedinečnou chutí, ale i svými vlastnostmi.

Pohankový med - vlastnosti a použití

Pohankový med se vyrábí z pylu malých bílých květů pohanky. Ve srovnání s jinými oblíbenými medy se především liší svým vzhledem. Má hustou konzistenci a tmavě hnědou barvu. Mimochodem – čím déle je pohankový med vystaven slunečnímu záření (což by se mělo rozhodně vyvarovat, aby neztratil své vlastnosti), tím tmavší je a dosahuje téměř černého odstínu.

Rozlišovacím znakem je také jeho chuť: charakteristická, výrazná a o něco ostřejší než u medu z květů mnohobarevných rostlin nebo světlého lipového medu.

Vlastnosti pohankového medu se však ukazují být důležitější než samotná chuť.

• Tento med je bohatý na rutin, který pozitivně ovlivňuje funkci oběhového systému, podporuje vstřebávání vitamínu C a podporuje funkci imunitního systému.
• Obsažené složky přispívají k rychlejší regeneraci tkání a hojení ran, takže se může přidávat nejen do jídel, ale také používat ve formě obkladů a masek (například na obličej, pokožku hlavy nebo vlasy).
• Pohankový med obsahuje množství minerálů, včetně hořčíku, který je důležitou složkou podporující hladký chod srdce.

Kdy se používá pohankový med? Funguje jako všestranný produkt, který stojí za to mít ve spíži, ale nejen to. Díky obsahu rutinu a hořčíku (podpora oběhového systému) přináší pohankový med zejména starším lidem mnoho dobrého. Také při nedostatku železa se vyplatí tento med zařadit do stravy.

Pohankový med – čemu pomáhá

Proč se vyplatí sáhnout po pohankovém medu? Čím pomáhá? Je to přírodní přípravek, který podporuje hojení ran a poranění. Z tohoto důvodu se vyplatí zařadit ho do denního jídelníčku, pokud se nacházíme v rekonvalescenci po zlomenině.

Ačkoliv doslovná „léčba pohankovým medem“ nebyla nikdy potvrzena, jedná se o produkt, který lze rozhodně dobře použít jako zdravý a hodnotný prostředek na podporu práce těla. Měli byste ho používat především:

• Lidé, kterým záleží na podpoře funkce a zdraví kardiovaskulárního systému – navíc pohankový med při pravidelném užívání podporuje tvorbu hemoglobinu (červeného krevního barviva),
• Senioři – pohankový med podporuje regeneraci těla a je doporučován také lidem, u kterých s věkem klesá zrak a sluch,
• Lidé s kožními problémy – pohankový med lze použít k výrobě masky, která pomáhá zmírnit akné a smíšenou pleť, stejně jako masky používané na pokožku hlavy a konečky vlasů,
• Lidé, kteří chtějí posílit obranyschopnost těla a zmírnit příznaky zhoršení nebo sezónní nachlazení.

Pohankový med se nejlépe rozpouští „za studena“, tedy v vlažné vodě, a používá se jako přísada do koktejlů, studeného čaje a jogurtů nebo jako přísada do kaší. Při teplotách nad 40 °C med začíná ztrácet své vlastnosti.