Pektin – hvor findes det, og hvilke egenskaber har det?

0 kommentarer

Pektin er en slags naturligt, opløseligt kostfiber af planteoprindelse. Det er det såkaldte polysaccharid eller polysaccharid. Det findes i frugter, herunder æbler, pærer, kvæder, appelsiner, grapefrugter, ribs, brombær og ferskner, men også grøntsager som søde kartofler, gulerødder og...
Se detaljer