CEREMONIEL KAKAO TAB BIO 125 g - ISLAVERDE (SEGURA)

INGREDIENSER
rå økologiske kakaobønner af sorten Criollo, kryogenisk malet.

BESKRIVELSE
Ceremoniel kakao er rå, fedtfri kakao, der kun undergår en mild fermentering. Dette opnår en passende aromaprofil og en bedre biotilgængelighed af de indeholdte aktive stoffer. Ceremoniel kakao - selvom navnet antyder en højtidelig indtagelse - er mere end blot en ritualdrik af kakao. Dens unikke karakter sikres gennem udvælgelse af passende kakaosorter, korrekt dyrkning og overholdelse af processerne for behandling af de høstede bønner. Pladen af denne kakao er den mest oprindelige og næringsrige form for chokolade og et produkt for kendere. Takket være den unikke kryogene malesproces bevares mere end 50% af kakaofedtet, og skallen - en værdifuld kilde til kostfibre - males med.

NÆRINGSINDHOLD pr. 100 g
Energiværdi: 2469 kJ/590 kcal
Fedt: 48 g
Heraf mættede fedtsyrer: 32 g
Kulhydrater: 16 g
heraf sukkerarter: 1,2 g
Kostfibre: 20 g
Protein: 12 g
Salt: 0 g

BEMÆRK
Ceremoniel kakao hældes i hånden, vi bruger ikke temperering (krystallisering af kakaofedt). Forekomsten af uklarheder, misfarvninger og forskellige overfladestrukturer i kakaon er et naturligt fænomen og påvirker ikke produktets smag og aroma.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSBETINGELSER
Opbevar ved stuetemperatur.