Økologisk fuldkornsspeltmel type 2000 4 kg - HORECA

Spelt ( Triticum spelta ), også kaldet Spachtel , er en gammel hvedesort, flere tusinde år gammel. I det gamle Rom og middelalderens Europa var den udbredt, men over tid blev spelt næsten fuldstændigt erstattet af mere effektive og lettere dyrkbare hvedesorter. På det seneste oplever speltprodukter en renæssance, da speltmel på grund af dets mange ernæringsmæssige egenskaber er langt overlegen almindeligt mel til bagning. Spelt kendetegnes blandt andet ved et højt proteinindhold, som er byggesten for væv og muskler, og kostfibre, der understøtter fordøjelsesprocesser og forbedrer tarmperistaltikken; det kan også prale af indholdet af vitaminer - A, B-gruppen, K - og mineraler - mangan, magnesium, zink, kalium, jern, fosfor, calcium og selen.
Økologisk speltmel type 2000 er et fuldkornsmel, dvs. det stammer fra hele speltkornet. Det indeholder gluten, som kroppen let optager. Fuldkornsspeltmel kan bruges rent til bagning af brød, kager, småkager, pandekager, tærter og pasta.

SAMMENSÆTNINGER
Fuldkornsspeltmel Type 2000 * 100% (* ingrediens fra kontrolleret økologisk dyrkning).

ALLERGENINFORMATION
Produktet indeholder et allergen: Gluten. Kan indeholde allergener: Jordnødder og andre nødder, sesam, soja.

NÆRINGSVÆRDI PR. 100 g
Energi - 1428 kJ / 338 kcal
Fedt - 2,7 g
- heraf mættede fedtsyrer - 0,5 g
Kulhydrater - 62 g
- heraf sukkerarter - 1,0 g
Protein - 12 g
Salt - 0,02 g p>

NETTOVÆGT: 4 kg

ANBEFALEDE OPBEVARINGSFORHOLD
Opbevares køligt og tørt.

Producent – navn og adresse: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO