Ristet boghvedegryn 1000g - VIVIO

Boghvede er et meget værdifuldt produkt, som bør indgå i vores kost så ofte som muligt. Litteraturen fremhæver, at boghvede har et særligt højt proteinindhold for korn. I grøden findes der endda 13-14 g plantebaseret protein. Det er værd at bemærke, at boghvede har en meget afbalanceret aminosyresammensætning. Den er endda rig på svovlholdige aminosyrer, som er mangelvare i de fleste bælgfrugter. Undersøgelser har vist, at boghvedeproteinekstrakter kan sænke kolesterolniveauet. Denne kendsgerning kan være yderst vigtig i forebyggelsen af åreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme.
Stivelse, det vigtigste komplekse kulhydrat i vores kost, har den største andel i den kemiske sammensætning af boghvedekorn. Det er en værdifuld energikilde, der takket være det høje indhold af kostfibre garanterer en langvarig mæthedsfornemmelse. Som adskillige undersøgelser viser, spiller kostfibre også en vigtig rolle i reguleringen af fordøjelsessystemets funktion. Det bremser optagelsen af enkle sukkerarter i tarmen og forhindrer derved et pludseligt stigning i blodsukkerniveauet. Derudover stimulerer det tarmens peristaltik, forebygger forstoppelse og diarré og påvirker reguleringen af fedtstoffskiftet.
Ristet boghvede kan også være en værdifuld kilde til mineralsalte. Litteraturen angiver, at den indeholder store mængder af kobber, mangan og magnesium. Disse ingredienser har blandt andet indflydelse på den problemfrie funktion af muskler og cirkulationssystem. Den indeholder også betydelige mængder af fosfor, zink, selen og jern.

INGREDIENSER
Ristet boghvede.

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g
Energiværdi - 1388 kJ / 327 kcal
Fedt - 2,71 g
- heraf mættede fedtsyrer - 0,59 g
Kulhydrater - 74,95 g
- heraf sukker - 0 g
Protein - 0,8 g
Salt - 0,03 g

NETTOVÆGT: 1000 g

ANVENDELSE
Ristet boghvede er en fremragende tilføjelse til hovedretten. Den passer godt til kød og grøntsager. Den kan også bruges til at tilberede supper og kan anvendes til fyld af dumplings og kroketter. Smager også fremragende som ingrediens i kød- eller vegetariske kålroulader.
Tilsæt boghvede til let saltet, kogende vand. Forholdet mellem korn og væske bør være 1:2. Kog i 10-15 minutter under jævnlig omrøring. Efter denne tid skal varmen slukkes, og grøden skal stå tildækket i gryden i nogle minutter, indtil al vandet er optaget. For en bedre konsistens kan du tilsætte en spiseske olie til vandet.
Af sikkerhedsmæssige årsager påpeger vi, at produkter indeholdende gluten pakkes på fabrikken.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSBETINGELSER
Opbevar køligt og tørt.