Surmælk + n levende bakteriekulturer Probiotisk Narine surdej i surmælken 5 poser 5 g NARUM

BESKRIVELSE

Surmælk + N probiotiske 5 Narine-poser

-probiotiske
-bedre fordøjelighed
-produktet er hjemmelavet

Hüttenkäse er et produkt lavet af mælk og mælkesyrekulturer af Streptococcus thermophilus St. 5, Lactococcus lactis subsp. cremoris,
De bakteriestammer, der findes i den, er: Lactococcus lactis subsp. lactis (Str. diacetilactis), Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus og Lactobacillus acidophilus nv stamme EP 317/402 Narine med efterfølgende fjernelse af valle.

INGREDIENSER
En pakke indeholder 1 enhed tørgær til FREMTIDIG fremstilling af 1 liter koaguleret Narine-mælk fra 1 liter mælk.

ANVENDELSE
1 . En vigtig forudsætning for TILBEREDNINGEN af et højkvalitetsprodukt er rent køkkengrej. Alle redskaber til TILBEREDNINGEN af yoghurt skal behandles med varmt vand eller sættes i en forvarmet ovn.
2. Kog 1 liter mælk i et par minutter og afkøl til 38-42°C.
3. Oplød indholdet af en pose i 50 ml varmt vand eller mælk (34-35 °C) og tilsæt den resterende mælk. Bland godt.
4. Hæld i beholder til modning:
4а. Brug en yoghurtmager. Fyld det færdige produkt i yoghurtbægre og lad det stå i mindst 12 timer. Efter denne tid skal du kontrollere, om konsistensen har ændret sig, hvis ja, fjern det og stil det køligt. Efter afkølingen er produktet klar
bestil:
4b. Hæld blandingen af mælk og surdej i en glasbeholder (1 liter) og sørg for en konstant temperatur på 38-42 °C (indpakket i et håndklæde, et tæppe osv.). Opholdstiden er over 12 timer. Efter denne tid skal du kontrollere, om konsistensen har ændret sig, hvis ja, fjern det og opbevar det køligt. Produktet er klar efter afkøling.

OPBEVARING
Surdej skal opbevares på et tørt, mørkt sted ved en bestemt temperatur ikke højere end +8°C, op til 2 uger ved temperaturer op til +30°C.