Citruspektin 1kg

Lavforæstret, amidet citruspektin – ren

Tekniske oplysninger om det kemiske reagens:

CAS-nummer: 9000-69-5
EG-nummer: 232-553-0
Synonymer: Pektin, pectin, Pektin (amideret)
Type: Ren
Betegnelse: Lavforæstret, amidet citruspektin

Eksempler på professionelle anvendelser i forskellige brancher:

• Kemisk og teknisk industri – gelerings- og fortykningsmiddel: Anvendes i processer, hvor kontrol af viskositet, tekstur og stabilitet af vandige blandinger er nødvendig.
• Fremstilling af tekniske hydrogelpræparater – råmateriale til kolloidale strukturer med definerede hæve- og geleringsegenskaber i det sure pH-område.
• Laboratorieanvendelser – komponent til testning af reologiske egenskaber og polymer-vand-systemer med kontrolleret geldannelse.

Egenskaber og anvendelsesvejledning:

• Optimal opløselighed i vand ved temperaturer mellem 40–60 °C.
• Typisk anvendelsesområde: 0,5–2 % (f.eks. 15 g pektin pr. 1 kg blanding).
• Anbefalet pH-område for gelering: 2,5–3,5.
• De præcise anvendelsesbetingelser (pH-værdi, dosering) bør tilpasses individuelt til den pågældende formulering.

Anbefalede opbevaringsbetingelser:

• Opbevares tørt og køligt i en lufttæt beholder.
• Beskyttes mod fugt, direkte sollys og varmepåvirkning.

Stoffet er ikke klassificeret som farligt ifølge GHS-kriterierne.