Indhold:

• Sommerens sæsonfrugter i Polen
• Ideer til sæsonbestemte frugtcocktails

Juletiden er den perfekte tid til at lave lækre, forfriskende og sunde cocktails og sæsonbestemte frugtsmoothies. Adgangen til frisk frugt og dens mangfoldighed om sommeren og det tidlige efterår er enorm. Det giver os mulighed for frit at blande dem og skabe interessante smagskompositioner. En frugt cocktail er en enkel måde at forsyne kroppen med de nødvendige vitaminer og mineraler og samtidig stille den lille sult.

I alle sommermåneder er der rigeligt med sæsonens frugter, som kun er tilgængelige i forarbejdet eller frossen form i andre årstider. Muligheden for at spise frisk sæsonfrugt er uvurderlig. Ud over den enorme næringsværdi har de den bedste smag. Om sommeren dukker der hele tiden nye frugter op, først jordbær, derefter hindbær, ribs, kirsebær, jordbær, kirsebær, ferskner, æbler og til sidst pærer og blommer. Du kan også spise vindruer, abrikoser, blåbær, brombær eller stikkelsbær. Tilberedning af friske cocktails med sæsonens frugter er en ægte variation i sommerkosten.

Sommerens sæsonfrugter i Polen

Blandt de sommerfrugter, der dyrkes i Polen, er:

• Jordbær,
• Hindbær,
• Jordbær,
• Ribs,
• Brombær,
• Bær,
• Blåbær,
• Aroniabær,
• Druer,
• Kirsebær,
• Kirsebær,
• Stikkelsbær,
• Abrikoser,
• Ferskner,
• Æbler,
• Pærer,
• Blommer.

Opskriften på en sæsonbestemt frugt cocktail kan være meget enkel. Tilsæt blot din yndlingsfrugt og blend det hele til en silkeagtig, glat væske. Det skader ikke at tilføje nogle lækre, forfriskende eksotiske frugter: vandmelon, kiwi eller lime, og for at pifte den sæsonbestemte smoothie endnu mere op og øge dens næringsværdi, kan vi for eksempel tilføje:

• friske mynteblade,
• Korab eller kakao,
• Jordnøddesmør eller mandelsmør,
• Grøntsagsdrik
• Natur yoghurt,
• Klid,
• Hørfrø,
• Goji-bær ,
• en håndfuld nødder.

Ideer til sæsonbestemte frugtcocktails

Cocktails baseret på sæsonens frugter med tilsætninger i form af Kefir, grøntsagsdrik eller havregryn bliver endnu mere nærende og mættende. De slukker ikke kun vores tørst og forsyner os med de nødvendige vitaminer og mineraler, men kan også med succes erstatte et let måltid, når vi har lidt appetit på en varm dag. På grund af de varierede tilsætninger kan cocktailen smage helt forskelligt hver dag, så vi aldrig keder os. Det er en enkel opskrift på en nærende snack eller endda en naturligt sød dessert med mange mættende fibre, som kan erstatte usunde søde sager. Her er nogle forslag:

• Skovfrugter med mælk eller grøntsagsdrik

Skovfrugter er rige på vitaminer og ret syrlige, derfor passer de perfekt til sødmælk eller grøntsagsdrik samt lidt honning eller ahornsirup. Valgfrit kan havregryn eller proteinpulver tilsættes. Bland det hele, og så er det klar:

• en halv kop blåbær eller blåbær,
• et glas brombær,
• et glas mælk eller plantedrik,
• Ahornsirup eller honning.

• Jordbær med mynte og kefir

Jordbær er en fremragende kilde til C-vitamin, mens kefir indeholder en god portion letfordøjeligt protein. Kefir har en positiv effekt på vores fordøjelsessystem og tarmflora. Mynte har ikke kun en forfriskende smag, men påvirker også vores nervesystem positivt. For at lave denne version af cocktailen har vi brug for:

• et glas jordbær,
• et glas kefir,
• friske mynteblade,
• Honning eller ahornsirup

• Pære-æble-cocktail med peanutbuttertilsæt

Dette er en meget mættende version af en sommerlig frugt-cocktail, der fungerer på lidt køligere og grå dage og giver os den nødvendige energi.

• 2 pærer,
• 2 æbler,
• en håndfuld jordbær, hindbær, ribs, blåbær og brombær,
• 2 spiseskefulde peanutbutter.

Tilberedning af cocktails med sommerens friske frugter giver ubegrænsede muligheder og fuld frihed i valget af frugter og smagsvarianter. Vi kan vælge de frugter, vi lige har ved hånden, i forskellige mængdeforhold, frit blande dem og efter lyst supplere med tilsætninger. Så kan vi nyde en helt ny smag hver dag, og cocktails bliver aldrig kedelige. Frugt-cocktails er meget mættende på grund af det høje fiberindhold. Vi kan for eksempel spise dem som en del af en anden morgenmad eller til en let, men mættende eftermiddagste, eller når vi har lyst til noget sødt. Det er et sundere alternativ til købte slik, og på varme dage slukker cocktails i øvrigt tørsten perfekt.