Περιεχόμενο

• Ποιες βιταμίνες επηρεάζουν την υγεία των ματιών μας;
• Τι πρέπει να τρώμε για να βλέπουμε καλύτερα

Οι πολλές ώρες εργασίας μπροστά στον υπολογιστή, το τεχνητό φως, οι οθόνες υπολογιστών και φορητών, ο καπνός, η ατμοσφαιρική ρύπανση από ατμούς και σκόνη, η σκόνη, τα κλιματιστικά, η υπεριώδης ακτινοβολία – όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν καθημερινά την όρασή μας. Σίγουρα δεν είναι ευεργετικοί για τα μάτια μας, αντίθετα. Όλο και πιο συχνά παραπονιόμαστε για κόκκινα, καυτά και «ξηρά» μάτια και η κόπωση των ματιών μας κάνει να βλέπουμε θολά μετά τη δουλειά μπροστά στην οθόνη. Αυτοί οι δυσμενείς παράγοντες κάνουν την όρασή μας πιο αδύναμη και γερνά πιο γρήγορα. Όταν τα μάτια μας αρχίζουν να καίνε, χρησιμοποιούμε ενυδατικές σταγόνες. Για να φροντίσετε πραγματικά την όρασή σας, χρειάζεστε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε συστατικά που βελτιώνουν σημαντικά την όρασή σας.

Ποιες βιταμίνες επηρεάζουν την υγεία των ματιών μας;

Ευτυχώς, υπάρχουν βιταμίνες και μέταλλα που επηρεάζουν θετικά τα μάτια μας. Τα πιο σημαντικά είναι:

• Βιταμίνη Α – η έλλειψή της μπορεί να οδηγήσει σε νυκταλωπία και εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, γι' αυτό συνιστάται η λήψη προϊόντων που την περιέχουν, π.χ. με προσθήκη λαδιού,
• Βιταμίνες Β – η παρουσία τους βελτιώνει την οξύτητα της όρασης και βοηθά στη μείωση της κόπωσης, π.χ. η έλλειψη βιταμίνης Β2 μπορεί να προκαλέσει δακρύρροια και μειωμένη οξύτητα όρασης,
• Βιταμίνη C – βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και στην επιβράδυνση της γήρανσης των κυττάρων,
• Βιταμίνη Ε – έχει θετική επίδραση στην ελαστικότητα των κυτταρικών μεμβρανών των ματιών,
• Ψευδάργυρος – προστατεύει από τη νυκταλωπία, συμμετέχει στην παραγωγή ροδοψίνης, που μας βοηθά να βλέπουμε μετά το σκοτάδι,
• Ωμέγα-3-οξέα – βοηθούν στην εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων του συνδρόμου ξηρού οφθαλμού και στη μείωση της ενδοφθάλμιας πίεσης, που συμβάλλει στην προστασία του ματιού από το γλαύκωμα. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η λήψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς συμμετέχουν στην ανάπτυξη του εμβρυϊκού αμφιβληστροειδούς.
• Βήτα-καροτίνη, Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη – είναι φυσικά χρωστικά που προλαμβάνουν ασθένειες όπως ο καταρράκτης και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και βοηθούν επίσης στην προστασία των ματιών από την υπεριώδη ακτινοβολία.

Τι πρέπει να τρώμε για να βλέπουμε καλύτερα

Οι περισσότερες βιταμίνες, οξέα και φυσικές χρωστικές που βελτιώνουν και ενισχύουν την όρασή μας είναι εύκολα διαθέσιμες και νόστιμες. Πολύτιμη πηγή:

• Η βιταμίνη Α βρίσκεται σε: καρότα, ντομάτες, πιπεριές, ξινόχορτο, μπρόκολο, μάνγκο, σπαράγγια. Η βιταμίνη Α εμφανίζεται με τη μορφή ρετινόλης και σε ζωικά προϊόντα, ιδιαίτερα στο συκώτι,
• Βιταμίνες του συμπλέγματος Β – χυλός, ρύζι, ηλιόσποροι, ψάρι, αυγά, τυρί, μαύρο ψωμί,
• Βιταμίνη C – εσπεριδοειδή, σμέουρα, σταφύλια, πιπεριές, μαϊντανός,
• Βιταμίνη Ε – ξηροί καρποί, φύτρα, σπόροι, φυτικά έλαια,
• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα – φυτικά έλαια και λιπαρά θαλασσινά ψάρια: σκουμπρί, τόνος, σολομός ή ρέγγα,
• Ψευδάργυρος – δημητριακά, σπόροι και ψωμί ολικής άλεσης, αυγά, ψάρι και ξηροί καρποί,
• Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη – καλαμπόκι, αυγά, πράσινα μπιζέλια, σπανάκι.

Μια υγιεινή, ποικίλη διατροφή, που περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά και φρούτα καθώς και αυγά και θαλασσινό ψάρι, επηρεάζει τη σωστή λειτουργία ολόκληρου του σώματός μας, συμπεριλαμβανομένης της υγείας των ματιών μας. Τα προϊόντα που θα πρέπει να αποφεύγουμε αν θέλουμε να διατηρήσουμε καλή όραση για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι κυρίως: επεξεργασμένη ζάχαρη, που περιέχεται σε γλυκά έτοιμα σνακ και τσιγάρα. Πρέπει επίσης να κάνουμε διαλείμματα από την εργασία μπροστά στον υπολογιστή και να περπατάμε πολύ στη φύση στον ελεύθερο χρόνο μας, απολαμβάνοντας τα μάτια μας με το όμορφο τοπίο.