Περιεχόμενο:

• Ψητά Λαχανικά
• Πάστες
• Μίνι Λαχανικά Σνίτσελ
• Σαλάτες

Το καρναβάλι είναι μια περίοδος χαράς και κοινωνικοποίησης με ανθρώπους που μας προσφέρουν ένα καλό και χαλαρό συναίσθημα. Παλιότερα, η πιο συνηθισμένη μορφή διασκέδασης ήταν η επίσκεψη σε βραδιές χορού, ντισκοτέκ ή ειδικά οργανωμένες εκδηλώσεις – σήμερα, τα οικεία πάρτι στο σπίτι, στα οποία προσκαλούμε μόνο τους πιο στενούς συγγενείς μας, είναι πολύ πιο δημοφιλή. Επομένως, αν αποφασίσουμε να οργανώσουμε μια συνάντηση στο σπίτι μας, πρέπει να σκεφτούμε την επιλογή των κατάλληλων σνακ. Τελικά, κανείς δεν θέλει να πάει σε ένα πάρτι και να γυρίσει σπίτι πεινασμένος!

Κατά τη σύνταξη ενός μενού αξίζει να εστιάσουμε σε λιχουδιές που είναι υγιεινές, ελαφριές και χορταστικές ταυτόχρονα. Ωστόσο, δεν πρέπει να είναι πολύ περίπλοκες – η απλότητα του πιάτου είναι πολύ σημαντική εδώ, καθώς οι περισσότεροι καλεσμένοι είναι συνεχώς εν κινήσει. Ποιες λύσεις είναι λοιπόν οι πιο πρακτικές; Έχουμε μερικές ιδέες.

Ψητά Λαχανικά

Ψητά λαχανικά με διάφορους τρόπους! Μια υπέροχη και απλή ιδέα είναι η παρασκευή των λεγόμενων μπαστουνιών καρότου. Είναι πολύ απλό: κόψτε τα καρότα σε μεσαίου μήκους λωρίδες, πασπαλίστε τα με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βάλτε τα για λίγα λεπτά στο φούρνο. Μια ακόμη καινοτομία που σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή των καλεσμένων είναι τα λαχανικά τσιπς – για παράδειγμα κολοκυθάκια ή λαχανίδα. Εδώ επίσης δεν απαιτούνται προχωρημένες μαγειρικές γνώσεις ή ασυνήθιστα προϊόντα – αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικά νόστιμο και έντονο στη γεύση, αν και πολύ λεπτό.

Πάστες

Αν υλοποιήσουμε την ιδέα των μπαστουνιών καρότου (αν και μπορούν να αντικατασταθούν με πατάτες σέλερι ή γλυκοπατάτας), αξίζει να ετοιμάσουμε διάφορους τύπους πάστας για να τα συνοδεύσουμε. Μια κλασική και πολύ δημοφιλής συνταγή είναι το χούμους, αν και υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές – όλα εξαρτώνται από το τι έχουμε διαθέσιμο και τι θέλουμε. Προσφέρουμε μεταξύ άλλων πάστες από πράσινα μπιζέλια (μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο), ψητές πιπεριές, αβοκάντο, ψητά παντζάρια ή ψητό κουνουπίδι. Μια καλή ιδέα είναι επίσης να ετοιμάσετε μια ελαφριά σάλτσα, για παράδειγμα από φυσικό γιαούρτι, αρωματισμένο με πιπέρι και αλάτι.

Μίνι Λαχανικά Σνίτσελ

Τα χορτοφαγικά μίνι μπεργκερ μοιάζουν με τις πάστες που περιγράφηκαν παραπάνω – δεν υπάρχει συγκεκριμένο λαχανικό από το οποίο παρασκευάζονται, και όλα εξαρτώνται από ... τους γευστικούς μας κάλυκες. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα είναι τα παντζάρια, το κουνουπίδι, το πράσο, τα καρότα και η κολοκύθα, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε λιγότερο προφανείς λύσεις – κόκκινα φασόλια, σπανάκι και ακόμη και νεαρό λάχανο. Αυτοί οι τύποι σνίτσελ ταιριάζουν εξαιρετικά με τις ήδη αναφερθείσες πάστες, αλλά και με ωμά λαχανικά, που επίσης πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι μας.

Σαλάτες

Η τελευταία ενότητα στο σημερινό κείμενο, που αποτελεί τη βάση για πιάτα που σερβίρονται σε πάρτι, γιορτές και συναντήσεις με φίλους. Οι σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν τόσο με λαχανικά όσο και με φρούτα. Πώς μπορούμε να τις διαφοροποιήσουμε; Υπάρχουν πολλές επιλογές: ψημένοι κολοκυθόσποροι, ψημένοι ηλιόσποροι, τουρσί κρεμμύδια ή – απλά – μια ελαφριά σάλτσα, ακόμα και σάλτσα γιαουρτιού. Δεν είναι καθόλου δύσκολο; Επιπλέον, δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Επομένως, αξίζει να επενδύσουμε σε λαχανικά – κάνουν τα πιάτα μας όχι μόνο νόστιμα αλλά και υγιεινά και εύπεπτα.