Περιεχόμενο:

• Οφέλη για την υγεία από τα φύλλα ελιάς
• Πώς χρησιμοποιούνται τα αποξηραμένα φύλλα ελιάς;

Όλοι γνωρίζουν το ελαιόλαδο και τις ελιές. Ξέρουμε πόσο υγιεινές είναι, πώς και γιατί αξίζει να τις τρώμε. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι για την προώθηση της υγείας μπορεί να χρησιμοποιηθεί και έγχυμα ή εκχύλισμα από φύλλα ελιάς. Οι ελιές αναπτύσσονται κυρίως στη Μεσόγειο, στην Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία καθώς και στο Ισραήλ και την Τουρκία. Τα φύλλα τους έχουν στενή, έως 10 εκ. μήκος μορφή και ενδιαφέρον ασημένιο-πράσινο χρώμα, επιπλέον έχουν λεπτή, επιμήκη μορφή. Ας εξετάσουμε πότε είναι σκόπιμη η χρήση των φύλλων ελιάς και ποιες επιπτώσεις έχει αυτό στην υγεία και την ευεξία μας.

Οφέλη για την υγεία από τα φύλλα ελιάς

Η ελαιορουπείνη είναι υπεύθυνη για τις ευεργετικές ιδιότητες των φύλλων ελιάς – μια ένωση που αποτελεί μέρος των πολυφαινολών και είναι υπεύθυνη για την ενίσχυση της γενικής ανοσίας του οργανισμού. Η ελαιορουπείνη έχει επίσης ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες, δηλαδή ενεργοποιεί κύτταρα που καταπολεμούν βακτήρια και ιούς. Επομένως, η χρήση φύλλων ελιάς πλούσιων σε ελαιορουπείνη υποστηρίζει τη θεραπεία ασθενειών που προκαλούνται από επιβλαβείς παθογόνους μικροοργανισμούς. Τα φύλλα ελιάς έχουν επίσης υπογλυκαιμική δράση, δηλαδή βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης, υποστηρίζουν την καταπολέμηση του διαβήτη και επηρεάζουν τη ρύθμιση των επιπέδων θυρεοειδικών ορμονών. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μόνη δράση της ελαιορουπείνης – ανακουφίζει τα συμπτώματα της άνοιας. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα φύλλα ελιάς δρουν επίσης με εξωτερική χρήση καθώς και με τη μορφή τσαγιού και βοηθούν στην επιβράδυνση της γήρανσης του δέρματος, στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και ολόκληρου του σώματος και στη μείωση της κυτταρίτιδας που είναι ορατή. Επιπλέον, αυτά τα φύλλα έχουν αντιιική δράση και βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών και ενοχλήσεων, όπως:

• Έρπης,
• αδύναμη ανοσία,
• μύκητες του δέρματος και των νυχιών,
• ακμή,
• δερματικές βλάβες που προκαλούνται από στρεπτόκοκκους και σταφυλόκοκκους.

Συνοψίζοντας, τα φύλλα ελιάς έχουν:

• αντιφλεγμονώδη δράση,
• αντιμυκητιακή δράση,
• αντιιική δράση,
• υπογλυκαιμική δράση,
• ενίσχυση της ανοσίας,
• επιβράδυνση της δράσης των ελεύθερων ριζών,
• υποστήριξη της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος.

Πώς χρησιμοποιούνται τα αποξηραμένα φύλλα ελιάς;

Τα φύλλα ελιάς μπορούν να ληφθούν με τη μορφή καψουλών στη δόση που συνιστάται στη συσκευασία. Μπορούμε επίσης να επιλέξουμε αποξηραμένα φύλλα ελιάς, απλά βάζοντας περίπου μια ντουζίνα φύλλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας νερό και βράζοντας. Μετά το βράσιμο αφήνουμε να σταθεί για περίπου 10 λεπτά και μετά το σουρώνουμε προσθέτουμε λίγο μέλι. Μια άλλη μέθοδος είναι να ρίξουμε μερικά φύλλα απευθείας σε μια κούπα με βραστό νερό και να αφήσουμε να εκχυλιστούν για περίπου 10 λεπτά. Το προκύπτον έγχυμα, που έχει αντιβακτηριακές και ενυδατικές ιδιότητες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το πλύσιμο του δέρματος.

Παρόλο που η χρήση των φύλλων ελιάς στη χώρα μας είναι αρκετά άγνωστη, είναι στην πραγματικότητα πολύ απλή και ασφαλής και μπορεί να μας προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Λόγω των ιδιοτήτων τους στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τα φύλλα ελιάς πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή από άτομα που λαμβάνουν τακτικά φάρμακα για την πίεση, καθώς και από διαβητικούς που λαμβάνουν φάρμακα για τη μείωση του σακχάρου. Τα φύλλα ελιάς δεν συνιστώνται σε εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες.