Περιεχόμενο:

• Μήλο – το πιο δημοφιλές φρούτο
• Μήλα – Ιδιότητες και θρεπτικά συστατικά

Η εποχικότητα, δηλαδή η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών όταν αυτά αναπτύσσονται φυσικά στην περιοχή μας και στη γεωγραφική μας ζώνη, είναι ο απλούστερος, πιο οικολογικός και οικονομικός τρόπος να τροφοδοτήσουμε το σώμα με τα απαραίτητα και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Αυτό περιλαμβάνει επίσης την υποστήριξη τοπικών παραγωγών και προμηθευτών. Στα φρούτα και λαχανικά της εποχής επιλέγουμε προϊόντα που δεν απαιτούν εισαγωγή από μακρινά μέρη του κόσμου ούτε τη χρήση συντηρητικών. Τα εποχιακά φρούτα δεν διατηρούνται για πολύ. Ο χρόνος από τη συγκομιδή μέχρι την κατανάλωση είναι σχετικά σύντομος. Τέτοια φρούτα και λαχανικά δεν χάνουν τη φρεσκάδα τους και η γεύση και το άρωμά τους είναι έντονα. Δεν χρειάζονται χημικά μέσα για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους.

Μήλο – το πιο δημοφιλές φρούτο

Η άνοιξη και το καλοκαίρι είναι γεμάτα νόστιμες φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα και κεράσια. Όταν όμως αρχίζει ο χειμώνας, η επιλογή φρούτων είναι σαφώς πιο περιορισμένη. Τα χειμερινά φρούτα της εποχής είναι κυρίως μήλα και αχλάδια. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε γιατί πρέπει να τρώτε μήλα. Η σεζόν διαρκεί από τον Ιούλιο μέχρι το τέλος Απριλίου. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα που καλλιεργούνται παγκοσμίως. Φαίνεται ότι η κατανάλωση τουλάχιστον ενός μήλου την ημέρα μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την υγεία και την ευεξία μας.

Μήλα – Ιδιότητες και θρεπτικά συστατικά

Τα μήλα είναι χαμηλά σε θερμίδες και γεμάτα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, μέταλλα και πηκτίνη, δηλαδή φυτικές ίνες. Αποτελούν πηγή βιταμινών A, C, E, K καθώς και φυλλικού οξέος, ασβεστίου, καλίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου και σιδήρου. Η καθημερινή κατανάλωση μήλων έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα μας. Υποστήριξη από τα μήλα:

• Διατήρηση κατάλληλου επιπέδου χοληστερόλης και επίδραση στη σωστή λειτουργία της καρδιάς,
• Μειώνουν την ανάγκη για ινσουλίνη παρέχοντας γαλακτουρονικό οξύ.
• τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και της πέψης, προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα,
• Διαδικασία απώλειας βάρους, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και ουρσολικό οξύ επιταχύνουν την καύση θερμίδων,
• Ανοσοποιητικό σύστημα,
• Χάρη στην περιεκτικότητά τους σε κουερσετίνη μειώνουν τον κίνδυνο διαβητικού καταρράκτη.

Αν και σήμερα έχουμε συνεχώς πρόσβαση σε εξωτικά φρούτα που εισάγονται από τις πιο απομακρυσμένες γωνιές του κόσμου, τα μήλα είναι ο εθνικός μας θησαυρός. Αξίζει να τα επιλέγουμε τον χειμώνα. Με τακτική κατανάλωση υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, ρυθμίζουν τη διαδικασία της πέψης και ταυτόχρονα παρέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία. Από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες χειμερινών μήλων είναι:

• Μήλα Gala ,
• Gloster ,
• golden köstlich ,
• Kortland.

Το καλύτερο είναι να τρώμε μήλα ωμά, με τη φλούδα, γιατί η φλούδα περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, είναι πηγή ανθοκυανινών, δηλαδή φυσικών χρωστικών που μειώνουν τη δράση των ελεύθερων ριζών και βοηθούν στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Πριν φάμε μήλα, φυσικά δεν πρέπει να ξεχνάμε να τα πλένουμε καλά. Τα μήλα δεν είναι μόνο εξαιρετικά ωμά, αλλά και συστατικό για αμέτρητα επιδόρπια, μαρμελάδες και ακόμη και κυρίως πιάτα.