• Εντοπισμός και ιδιότητες του Chaga
• Δράση και χρήση του Chaga
• Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση εκχυλίσματος Chaga;
• Ποια οφέλη μπορεί να μας προσφέρει η συμπλήρωση με εκχύλισμα Chaga;

Chaga, επίσης γνωστό ως Chaga ή σημύδα, ή σημύδα (λατινικά: Inonotus obliquus), είναι ένα μανιτάρι που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή ιατρική από τους κατοίκους της Σιβηρίας, της Κίνας και της Ιαπωνίας. Ένα αφέψημα αυτού του παράξενου και μάλλον απωθητικού στην όψη οργανισμού θεωρείται εκεί θεραπευτικό για διάφορες παθήσεις. Πρέπει να ομολογήσουμε ότι το Chaga δεν φαίνεται ελκυστικό – είναι μια μαύρη, ακανόνιστη ανάπτυξη, επίσης γνωστή ως «όγκος σημύδας». Αναπτύσσεται άγρια ως παράσιτο κυρίως σε κορμούς σημύδας, σχηματίζει ανθεκτικούς καρπούς και απορροφά θρεπτικά συστατικά από τα εσωτερικά στρώματα των δέντρων στα οποία αναπτύσσεται, κάτι που συχνά οδηγεί στον θάνατο του δέντρου ή τμημάτων του.

Το Chaga, στην Ανατολική Ασία γνωστό ως «Διαμάντι του δάσους», «Βασιλιάς των φυτών» ή «Μανιτάρι της αθανασίας», χρησιμοποιείται σε διάφορες μορφές, κυρίως για τη βελτίωση της ανοσίας και τη γενική ενίσχυση ολόκληρου του σώματος. Αν και αυτό το μανιτάρι που αναπτύσσεται σε δέντρα θεωρείται επίσημα μη βρώσιμο στην Πολωνία, διατίθεται σε μορφή καψουλών, αλεσμένης σκόνης, εκχυλίσματος και ακόμη και σαπουνιού. Ας δούμε ποια οφέλη μας προσφέρει το υποφλοιώδες εκχύλισμα και πότε αξίζει να το χρησιμοποιήσουμε.

Εντοπισμός και ιδιότητες του Chaga

Αυτό το μανιτάρι απαντάται κυρίως στη Σιβηρία και τη Βόρεια Κίνα. Στην Πολωνία είναι μάλλον σπάνιο και επομένως υπόκειται εν μέρει σε προστασία ειδών. Αν και στην Πολωνία θεωρείται μη βρώσιμο, σε άλλα μέρη του κόσμου χρησιμοποιείται για γαστρονομικούς σκοπούς. Για την παρασκευή ενός συμπληρώματος διατροφής με εκχύλισμα Chaga χρησιμοποιούνται οι καρποί του μανιταριού που περιέχουν δραστικές ουσίες όπως πολυσακχαρίτες και τριτερπένια, οι οποίες έχουν αντιβακτηριακή και ηπατοπροστατευτική δράση. Περιέχουν επίσης μελανίνη, εργοστερίνη και κυρίως το σπάνιο ένζυμο υπεροξειδική δισμουτάση ή SOD (Superoxid Dismutase). Οι καρποί των μανιταριών είναι πηγή βιταμινών, μετάλλων και πολύτιμων θρεπτικών συστατικών:

•     Βιταμίνες Β:

•     Ριβοφλαβίνη (B2),

•     Νιασίνη (B3),

•     Παντοθενικό οξύ (B5),

•     Βιταμίνη D,

•     Κάλιο,

•     Σελήνιο,

•     Σίδηρος,

•     Ψευδάργυρος,

•     Μαγνήσιο,

•     Ασβέστιο,

•     Μαγγάνιο.

Δράση και χρήση του Chaga

Chaga- εκχύλισμα χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γενικής ανοσίας και τη βελτίωση της κατάστασης ολόκληρου του σώματος. Του αποδίδεται η δράση:

•     Αντιοξειδωτικό - Το Chaga έχει εξαιρετική ικανότητα να αντισταθμίζει τις ελεύθερες ρίζες, χάρη στην παρουσία μελανίνης (μαύρης χρωστικής) και του ενζύμου SOD. Αυτό το ταπεινό μανιτάρι, που είναι παράσιτο, κατατάσσεται όσον αφορά την ποσότητα αντιοξειδωτικών στο ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity), που είναι ένα μέτρο της αντιοξειδωτικής δραστηριότητας των τροφίμων. Οι ελεύθερες ρίζες στο σώμα μας μπορούν να βλάψουν υγιή κύτταρα και να τα κάνουν να γεράσουν, καθιστώντας μας πιο επιρρεπείς σε ασθένειες. Η SOD-δισμουτάση που περιέχεται στο Chaga είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες,

•     Αλκαλικό - εκτός από την αντιοξειδωτική δράση, το μανιτάρι Chaga έχει επίσης αλκαλική δράση. Το αλκαλικό περιβάλλον στο σώμα μας αποτρέπει σε μεγάλο βαθμό την εμφάνιση διαφόρων ασθενειών, ειδικά καθώς τα περισσότερα από τα προϊόντα που καταναλώνουμε και αποτελούν τη βάση της καθημερινής μας διατροφής έχουν έντονη οξινογόνο δράση. Αυτά περιλαμβάνουν: καφέ, αυγά, τυρί, κρέας, προϊόντα από αλεύρι σίτου, γλυκά, γλυκά ανθρακούχα ποτά. Η οξίνιση του σώματος οδηγεί σε αδυναμία και αυξάνει τον κίνδυνο λοιμώξεων,

•     Ανοσοδιεγερτικό - χάρη στο γεγονός ότι το εκχύλισμα Chaga αυξάνει τον αριθμό των κυττάρων IL-6 και των Β-λεμφοκυττάρων που είναι απαραίτητα για το ανοσοποιητικό μας σύστημα, παρέχει αποτελεσματική υποστήριξη στην καταπολέμηση και προστασία από παθογόνους μικροοργανισμούς και αυξάνει τη γενική ανοσία του οργανισμού.

Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση εκχυλίσματος Chaga;

Μέχρι στιγμής δεν έχουν καταγραφεί αρνητικές επιπτώσεις από την κατανάλωση Chaga, και η πλούσια ιστορία και οι αιώνιες παραδόσεις της χρήσης του στην φυσική κινεζική ή ρωσική ιατρική μαρτυρούν την ασφάλειά του. Το Chaga μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο στον καφέ. Αντένδειξη για τη χρήση υποφλοιώδους θυμαριού είναι η λήψη ανοσοκατασταλτικών φαρμάκων όπως η κυκλοσπορίνη, καθώς διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί να εξουδετερώσει τη δράση τους.

Ποια οφέλη μπορεί να μας προσφέρει η συμπλήρωση με εκχύλισμα Chaga;

Συνοψίζοντας, η τακτική λήψη γύρης σημύδας με τη μορφή συμπληρώματος διατροφής σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή προσφέρει οφέλη για το σώμα μας, όπως για παράδειγμα:

•     Ισχυρή αντιγηραντική δράση,

•     Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος,

•     Αντιφλεγμονώδη, αντιιικά και γενική ενίσχυση της ανοσίας,

•     Θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου και βελτίωση της μνήμης,

•     Θετική επίδραση στον μεταβολισμό της γλυκόζης,

•     Αύξηση της ανοσίας,

•   Αλκαλοποιητική δράση, υποστηρίζει την προστασία του ήπατος.