Περιεχόμενο:

• Τι είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα;
• Πώς δρουν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ποιες ιδιότητες έχουν;
• Ποια προϊόντα περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα;
• Συμπλήρωμα ωμέγα-3
• Με τι δεν πρέπει να συνδυάζετε τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα;

Μια σωστή διατροφή είναι κρίσιμη για την ομαλή λειτουργία του σώματος, καθώς παρέχει την απαραίτητη ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν τα λίπη επειδή τα συνδέουν με την παχυσαρκία, την υψηλή χοληστερόλη και τις καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λίπη επιβλαβή. Για παράδειγμα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, δηλαδή τα υγιή πολυακόρεστα λίπη, υποστηρίζουν το σώμα και βοηθούν στην πρόληψη πολλών ασθενειών. Επομένως, αξίζει να εντάξετε αυτά τα λίπη στη διατροφή σας καθημερινά.

Τι είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα;

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα λίπη που υποστηρίζουν τη σωστή λειτουργία του σώματος. Τα πιο σημαντικά είναι το α-λινολενικό οξύ (ALA), το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA). Το ALA είναι φυτικό λίπος που βρίσκεται σε έλαια λιναριού και ελαιοκράμβης, καρύδια και σπόρους. Το EPA και η DHA βρίσκονται κυρίως σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, η σκουμπρί και οι σαρδέλες. Είναι σημαντικά για την υγεία του εγκεφάλου, των ματιών και της καρδιάς.

Πώς δρουν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ποιες ιδιότητες έχουν;

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν πολλές θετικές ιδιότητες που υποστηρίζουν την υγεία με πολλούς τρόπους. Ειδικότερα, το EPA και η DHA παίζουν σημαντικό ρόλο για την υγεία της καρδιάς. Συμβάλλουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων, ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση και βελτιώνουν την ελαστικότητα των αγγείων, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο θρόμβων.

Η DHA είναι ένα δομικό συστατικό του εγκεφάλου και υποστηρίζει την ανάπτυξη και την υγεία του. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα επηρεάζουν τις γνωστικές λειτουργίες και τη συγκέντρωση και μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ. Η DHA παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στον αμφιβληστροειδή και προστατεύει από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να υποστηρίξουν τη θεραπεία φλεγμονωδών παθήσεων όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα ή οι φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου. Η συμπλήρωση με ωμέγα-3 μπορεί επίσης να έχει θετική επίδραση στη διάθεση και να μειώσει τα συμπτώματα της κατάθλιψης.

Αυτά τα λιπαρά οξέα βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης, μειώνοντας την LDL (κακή χοληστερόλη) και αυξάνοντας την HDL (καλή χοληστερόλη). Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το όφελος εξαρτάται από τον τύπο των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, την ποσότητά τους στη διατροφή και τις ατομικές ανάγκες υγείας.

Ποια προϊόντα περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα;

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται κυρίως σε λιπαρά ψάρια αλμυρού νερού όπως ο σολομός, η σκουμπρί, οι σαρδέλες, ο τόνος και ο ρέγγος. Πηγές ωμέγα-3 είναι εκτός από τα ψάρια και ο λιναρόσπορος, τα καρύδια, οι σπόροι τσία, το λάδι κανόλα και το σόγιας. Οι φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων περιλαμβάνουν το α-λινολενικό οξύ (ALA), το οποίο ο οργανισμός μετατρέπει σε EPA και DHA, αλλά σε μικρότερες ποσότητες από τα ζωικά προϊόντα. Είναι σημαντικό να διατηρείται μια ποικίλη διατροφή για να λαμβάνετε τη σωστή ποσότητα αυτών των απαραίτητων λιπαρών.

Συμπλήρωμα ωμέγα-3

Τα ψάρια όπως ο σολομός, η σκουμπρί, οι σαρδέλες και ο τόνος είναι οι πλουσιότερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ειδικά DHA και EPA. Όσοι δεν τους αρέσει η γεύση μπορούν να επιλέξουν συμπληρώματα με ιχθυέλαιο ή ατλαντικό κριλ. Όσοι δεν τρώνε ψάρι μπορούν να λάβουν ALA από φυτικές πηγές ωμέγα-3 όπως το έλαιο λιναρόσπορου, σπόρους τσία, καρύδια και λάδι κανόλα. Τα συμπληρώματα διατίθενται σε διάφορες μορφές: κάψουλες, υγρά ή δισκία. Πριν ξεκινήσετε τη συμπλήρωση, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

Με τι δεν πρέπει να συνδυάζετε τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα;

Η λήψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μπορεί να επηρεάσει την πήξη του αίματος, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά. Επομένως, αξίζει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη συμπλήρωση διατροφής. Επιπλέον, ορισμένα αντιισταμινικά μπορεί να περιορίσουν την απορρόφηση των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Ε μπορεί να μειώσει την αποτελεσματικότητα, γι' αυτό θα πρέπει να αποφεύγεται η υπερβολική λήψη. Επίσης, άτομα που λαμβάνουν ανοσοκατασταλτικά φάρμακα, ειδικά μετά από μεταμόσχευση, θα πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό πριν εντάξουν συμπληρώματα ωμέγα-3 στη διατροφή τους.