• Antiguo afrodisíaco
• Los poderes medievales disfrutaban del espárrago

Posiblemente Julio César diseñó planes para la conquista de Europa acompañado de espárragos, Confucio reflexionaba sobre la humanidad y Platón escribía sus diálogos. El espárrago siempre ha sido una delicadeza codiciada. Los registros más antiguos que conocemos datan de hace 5.000 años. Hace años, el espárrago fue inmortalizado en sarcófagos egipcios.

Antiguo afrodisíaco

Espárrago como afrodisíaco. Las civilizaciones antiguas valoraban esta planta por su valor simbólico. Para los antiguos romanos, la forma fálica del espárrago estaba claramente asociada con la masculinidad. El estimulante espárrago incluso inspiró al entonces emperador Octavio Augusto, quien solía decir: "Hazlo antes de que el espárrago esté cocido". Sin embargo, el espárrago fue admirado por Catón el Viejo, un censor en el antiguo Imperio Romano. En su obra "De Agri Cultura", o "Sobre la agricultura", demuestra que el espárrago, junto con la col, es la planta más adecuada que vale la pena cultivar. Otro, del Pw. Apeninos Desde la época romana, el escritor y poeta Plinio el Viejo veneraba el espárrago en sus obras y señalaba que el mejor espárrago debería ser tan grueso que tres espárragos pesaran medio kilo. Por otro lado, el político romano Luculo, famoso por sus banquetes opulentos, tenía espárragos con ostras en el menú diario.

Una receta popular en el Imperio Romano era el espárrago cocido con mantequilla derretida, sazonado con pimienta y sal y una gota de limón, una planta que probablemente llegó desde las estribaciones del Himalaya hasta la actual Italia. En las regiones más septentrionales de Europa, los galos respetaban las propiedades curativas del espárrago y le atribuían la capacidad de tratar enfermedades hepáticas.

Los poderes medievales disfrutaban del espárrago

Las plantas llegaron a los poderes del norte de Europa solo en la Edad Media. Aunque se encuentran indicios aquí y allá de que el espárrago ya era conocido antes, se trataba de lugares aislados. En la Edad Media, el espárrago se volvió cada vez más popular, especialmente en Inglaterra, Alemania y Francia. Se cultivaba muy a menudo en monasterios. Sin embargo, en el Renacimiento, se encontraba cada vez más en mesas elitistas y se convirtió en una de las plantas más populares. Su popularidad fue tan grande que incluso encontraron su camino en los lienzos de pintores famosos, como el naturalista flamenco Frans Snyders.