Länsimaailma on viime aikoina innostunut merilevien ominaisuuksista. Kaukoidässä merileviä on käytetty vuosisatojen ajan. Nykyään niitä käytetään laajasti monilla talouden aloilla – kosmetiikassa, elintarvikkeissa ja lääketieteessä. Merilevät ovat maapallon yksinkertaisimpia ja vanhimpia organismeja. Niitä arvostetaan myös niiden vähäisen jalostusasteen...

Spirulina on levälaji, joka tunnetaan sinivihreästä väristään. Sillä on lukuisia terveysvaikutuksia, joita arvostettiin jo muinaisina aikoina atsteekkien toimesta. Spirulina kasvaa lämpimissä järvissä Keski- ja Etelä-Amerikan sekä Afrikan alueilla. Nykyään Spirulina on saatavilla jauheena tai tablettimuodossa ravintolisänä. Sitä käytetään...