Riisilajit – miksi niitä syödään ja mikä on terveellisin?
0 kommentteja
Maailmassa on noin 800 riisilajiketta. Ne eroavat maultaan, puhtausasteeltaan, jyvien muodolta ja koolta, ravintoarvoltaan sekä tärkeimmän riisin ainesosan, amylopektiinin, pitoisuudelta. Amylopektiini saa riisin muuttumaan tahmeammaksi keitettäessä. Katsotaanpa suosituimpia riisilajikkeita.
Näytä tiedot