Erythrit 1000g Erythrit 1kg luonnollinen vähäkalorinen TARGROCH

KUVAUS

Erythrit 1000g Erythrit Erythrit 1kg luonnollinen vähäkalorinen Targroch

-makeutusaine, jossa on vain 0,2 kcal
-on glykeeminen indeksi nolla
- estää bakteerien vaikutusta, joka aiheuttaa hammasmätää
- täydellinen korvike perinteiselle sokerille

Erytrol ja erythritol ovat vaihdettavissa käytettäviä nimiä samalle tuotteelle. Se on makeutusaine, joka kuuluu polyhydroksi- tai sokerialkoholien ryhmään. Erythritiä esiintyy luonnollisesti hedelmissä, kuten meloneissa, päärynöissä ja viinirypäleissä, sekä maississa, levissä, jäkälöissä ja punaviinissä. Teollisuudessa sitä tuotetaan käymisprosessilla, joka on sama kuin juuston valmistuksessa, mutta maitojen sijasta käytetään hedelmiä. Toinen tuotantomenetelmä on glukoosin ja erilaisten hiivasienten tai glyserolin käyttö, myös mikro-organismeja käyttäen, tässä tapauksessa Yarrowia lipoliticaa.
Sitä voidaan käyttää perinteisen sokerin korvikkeena, johon se on ulkonäöltään hyvin samankaltainen. Se sopii erinomaisesti kahvin, teen, jälkiruokien makeuttamiseen ja kakkujen ainesosaksi. Erytritoli on kuitenkin vähemmän makeaa, sillä on noin 60-70 % sakkaroosin (sokerin) makeudesta, mikä tulee ottaa huomioon resepteissä, kun näitä tuotteita korvataan. Sen nauttimisesta jää kevyen viileä tunne suuhun. Sen merkittävä etu sokeriin verrattuna on erityisesti sen alhainen kaloripitoisuus ja se tosiasia, että sillä on glykeeminen indeksi nolla, eikä se siten nosta verensokeria. 1 g erytritolia sisältää vain noin 0,2 kcal, minkä vuoksi sitä kutsutaan "kalorittomaksi makeutusaineeksi". Käytettävissä olevien makeutusaineiden joukossa se on vähäkalorisin vaihtoehto, jolla ei käytännössä ole ravintoarvoa, joten se on ihanteellinen niille, jotka haluavat hallita ja vähentää kaloreita. Erytritolia ei aineenvaihduntaamme, koska meillä ei ole entsyymiä sen hajottamiseksi kehossamme. Se erittyy lähes kokonaan ulos eikä vaikuta suoliston bakteerikantaan lainkaan. Sitä ei tulisi käyttää alle 3-vuotiailla lasten vielä täysin kehittymättömän ruoansulatusjärjestelmän vuoksi, eikä sillä ole muita kontraindikaatioita tai sivuvaikutuksia.

AINEET

Erytritoli