Yrtti Musta pippuri gluteeniton 50 g

Herb Musta pippuri gluteeniton 50 g

Mikä on musta pippuri?

Musta pippuri [latina: Piper nigrum] on trooppinen köynnöskasvi, jonka puumaiset alaosat voivat kasvaa jopa 15 metriä korkeiksi. Pippuria kutsutaan joskus "mausteiden kuninkaaksi", koska se on suolan ohella kaikkein käytetyin mauste kaikilla mantereilla. Pippurin ja muiden eksoottisten mausteiden kauppa osoittautui yhdeksi tärkeimmistä maantieteellisten löytöretkien motiiveista. Mielenkiintoista on, että keskiajalla pippuria käytettiin jonkin aikaa maksuvälineenä. Yrttien ja mausteiden raaka-aine on tämän kasvin hedelmät. Ei kaikki tiedä, että kaikki kolme pippurilajiketta - musta, vihreä ja valkoinen pippuri - ovat itse asiassa saman kasvin hedelmiä, joita kerätään eri kypsyysasteissa. Tunnetuin lajike, musta pippuri, on vihreä, kypsymätön hedelmä, joka muuttuu mustaksi ja ryppyiseksi vasta hitaasti kuivattaessa auringossa.

Musta pippuri keittiössä

Että musta pippuri on suolan ohella korvaamaton mauste jokaisessa keittiössä, ei luultavasti ole kenellekään epäselvää. Yksi tai kaksi ripousta jauhettua mustaa pippuria lisätään useimpiin kuiviin ruokiin parantaakseen niiden makua hieman tulisuudella. Sitä löytyy lähes jokaisesta ainesosaluettelesta keitettäessä keittoa, liharuokaa tai salaattia. Jauhettu musta pippuri on erittäin monipuolinen mauste. Sitä lisätään kaikkiin paistoksiin, marinadeihin ja kastikkeisiin. Se sopii erityisen hyvin sellaisiin lihalajeihin kuin sika-, nauda-, lammas- ja karitsanliha. Sillä on ainutlaatuinen ominaisuus elävöittää rasvaisten ruokien makua. Mikään keitto, hyytelöruoka tai kalaruoka ei tule toimeen ilman sitä. On hyvä tietää, että pippurin tulisen maun lähde on hedelmän uloin kerros, joka sisältää piperiiniä.

Vinkkejä

Säilytä se ilmatiiviissä astioissa. Tästä syystä jokainen maustepakkauksemme on varustettu vetoketjulla, joka helpottaa sulkemista ja avaamista. Jauhettu musta pippuri tavallisessa foliossa menettää avaamisen jälkeen paitsi hyvin nopeasti kauniin arominsa, se voi myös helposti pudota pakkauksesta, esimerkiksi laatikkoon tai kaappiin. Mukavuutenne on meille tärkeää! Saadaksesi mustan pippurin täyden maun ja aromin esiin, lisää se ruokiin parhaiten vasta ruoanlaittoprosessin lopussa.

Tuotteen koostumus:

100 % jauhettua mustaa pippuria. Korkealaatuista raaka-ainetta.

Alkuperämaa:

Vietnam

Mihin mustaa pippuria voi käyttää mausteeksi?

• Keitot
• Liharuoat, erityisesti sika-, nauda-, lammas- ja karitsanliha
• Rasvaiset ruoat
• Kalaruoat
• Salaatit ja kasvisruoat
• Hyytelöt ja kastikkeet

Musta pippuri - muita ominaisuuksia

• Pippurin sisältämän piperiinin ansiosta se lisää ravintoaineiden, vitamiinien ja mineraalien imeytymistä.
• Tuliset mausteet ovat tunnusomaisia siitä, että ne lisäävät kehon lämmöntuotantoa, mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa. Tästä syystä mausteet kuten chili ja musta pippuri ovat erittäin hyödyllisiä painonnousun vastustamisessa.
• Mustassa pippurissa oleva piperiini stimuloi mahalaukunesteen eritystä, mikä helpottaa ruoansulatusprosessia ja lisää ruokahalua.
• Mustalla pippurilla on myös limaa irrottava vaikutus, ja tämän ominaisuuden vuoksi sitä kannattaa muistaa yskän tai vilustumisen yhteydessä. Se vähentää hengitysteiden turvotusta ja auttaa myös sivuonteloiden ja keuhkoputkien tulehduksissa. Hyödyntääkseen sen ominaisuuksia sitä voidaan käyttää voimakkaasti pippuroidussa, kuumassa liemessä tai teen lisäyksenä.