MAUSTEET by YANGO Sumak (85 g)

Arasbaranin alueen sumakia arvostetaan erityisesti sen voimakkaan tumman värin ja korkean laadun ansiosta, mikä johtuu alueen ainutlaatuisista ilmasto- ja maaperäolosuhteista.

⦿ grilli-ruokien, marinadien, salaattien ja limonadien maustamiseen.

⦿ korostaa ruokien happamuutta

⦿ sillä on kirpeä maku

⦿ sillä on tunnusomainen sitrusaromi

⦿ Tieteellinen nimi Rhus coriaria

Tutustu sumakiin

Iranin luoteisosassa sijaitsevassa maalaismaisessa Arasbaranin alueella, jossa koskemattomat maisemat ja rikas historia muodostavat ainutlaatuisen ympäristön, kasvaa sumak, mauste, joka on tunnettu ja arvostettu kautta Lähi-idän ainutlaattisen happaman maunsa ja syvän punaisen värinsä ansiosta. Tämä perinteinen mauste, joka saadaan sumak-hedelmästä, on olennainen osa alueen keittiötä ja antaa ruoilleille erottuvan happamuuden ja rikkaan maun.

Sumakin historia Iranissa on yhtä vanha kuin persialainen sivilisaatio itse, jossa sitä on käytetty vuosisatojen ajan tärkeänä ainesosana kulinarisessa makumaailmassa. Me Spices by YANGO®:ssä haluamme tuoda tämän kulinaristisen aarteen lähemmäksi sinua tarjoamalla sumakia Arasbaranin alueelta kuivattujen hedelmien muodossa, jotka on huolellisesti korjattu säilyttääkseen niiden voimakkaan maun ja värin.

Spices by YANGO® -merkin sumak

Spices by YANGO®:n Arasbaran-sumak on enemmän kuin mauste - se on kutsu tutustua Iranin rikkaisiin kulinaristisiin perinteisiin. Sen kevyt, kirpeä ja virkistävä maku sopii täydellisesti salaateihin, marinadeihin, lihaan ja kalaan sekä kastikkeiden ja dressiinien ainesosaksi. Sumak antaa ruoille syvyyttä ja monimutkaisuutta ja on korvaamaton aines perinteisten ruokalajien, kuten kebabin ja fattoushin, sekä modernien kulinarististen luomusten valmistuksessa. Se sopii myös erinomaisesti limonadien ytimeksi tai lisukkeeksi ruusukaalille ja muille kaalilajeille.