Bulgur valmistetaan durumvehnästä – arvokkaimmasta vehnästä, josta valmistetaan myös mannasuurimoita ja couscousia, mutta bulgur sisältää näihin verrattuna vähintään kaksinkertaisen määrän kuituja ja on ehdottomasti vähäkalorisempaa. Katsotaanpa, millaisia ominaisuuksia tällä herkullisella, kevyesti pähkinäisellä puurolla on ja miten sitä valmistetaan...