Sitruuna-omenan amidisoitu pektiini 100g TARGROCH

KUVAUS

- hyytelöintiaine
- kuitupitoinen
- ihanteellinen hilloille tai hyytelöille

Pektiini on luonnollisesti esiintyvä aine kasveissa. Se on monisokeri (polysakkaridi) ja esiintyy yleisimmin hedelmissä, erityisesti sitrushedelmissä, joissa se suojaa hedelmää kuivumiselta ja mikrobeilta.
Pektiniä voidaan käyttää ZUBEREITUNG hyytelöiden, hedelmähillojen ja marmeladien valmistuksessa sen hyytelöitymis- ja sakeuttamiskyvyn vuoksi.
Lisäksi se helpottaa laihtumista, koska se sitoo vettä, jolloin ruoan sisältö turpoaa vatsassa ja tunnemme itsemme pidempään kylläisiksi.

AINESOSAT

Pektiini E440 (ii), sakkaroosi

Tuotteen ravintoarvot 100 g:ssa:
Energia-arvo - 1070 kJ / 256 kcal
Rasva - 1,5 g
- sisältäen tyydyttyneitä rasvahappoja - 0,5 g
Hiilihydraatit - 33 g
- sisältäen sokerin - 30 g
Kuitu - 45 g
Proteiini - 5 g
Suola ** - < 0,01 g
Luonnolliset vaihtelut ovat mahdollisia.
** Suolapitoisuus johtuu vain luonnollisesta esiintymisestä.

Nettogewicht: 100 g

ANWENDUNGsbeispiel
Valmistele 2 kg hedelmiä ja 1 kilogramma sokeria. Kaada puoli lasillista vettä valmistettujen hedelmien päälle ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita 33 g pektiiniä 1 kupilliseen sokeria. Kaada kiehuvien hedelmien joukkoon ja sekoita. Keitä 3–5 minuuttia. Kaada loput sokerista joukkoon ja keitä, kunnes se on täysin liuennut. Lisää teelusikallinen sitruunahappoa, joka on liuotettu hieman kuumaan veteen. Sekoita huolellisesti. Poista vaahto ja kaada kuuma hillo purkkeihin. Suositellaan pastöroimaan hilloa 20 minuuttia.

SUOSITELLUT SÄILYTYSOLOSUHTEET
Säilytä tiiviisti suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa.