Tuore Hokkaido-kurpitsa BIO (noin 1 kg)

BIO TUORTA HOKKAIDO KURPITSA (noin 1 kg)

- vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde
- erinomainen perusta tai täydennys juhla-aterioille
- maistuu hyvältä ja ilahduttaa silmää

Kurpitsa on yksivuotinen kasvi kurpitsakasvien heimossa, johon kuuluu noin 20 lajia. Luonnossa sitä esiintyy Amerikan lämpimissä ja kuumissa ilmastoalueissa. Tämä halloweeniin liitetty kausivihannes kasvatetaan nykyään pääasiassa Yhdysvalloissa. Alhaisen energiasisältönsä vuoksi kurpitsa on suositeltavaa painoa pudottaville ihmisille.
Hokkaidon kurpitsa (Cucurbita maxima), jota kutsutaan myös nimellä Uchiki Kuri, on japanilainen jättiläiskurpitsan muunnos. Se erottuu sileästä kuorestaan, joka on lämpimän oranssin sävyinen, ja poikkeaa tavallisesta kurpitsasta hienostuneemmalla muodollaan, pienemmällä koollaan sekä makealla, hieman pähkinäisellä tai kastanjanmakuisella maullaan. Hokkaidon kurpitsa on rikas vitamiinien – A-, B-, C-, E- ja K-vitamiinit – ja mineraalien – kalsium, kalium, fosfori, magnesium, rauta ja sinkki – lähde.
Hokkaido-kurpitsaa voidaan valmistaa sekä suolaisena että makeana. On tärkeää, että se keitetään lyhyen aikaa, eikä sitä tarvitse kuoria ennen keittämistä, koska se on pehmeää ja herkkua eikä häiritse ruoan nauttimista millään tavalla.

SUOSITELLUT VARASTOINTIEHDOT
Säilytä viileässä ja kuivassa