Jauhettua korianteria - 100g VIVIO

Korianterin käyttö

Jauhettu korianteri on monikäyttöinen mauste, jota ei pitäisi missään keittiössä puuttua. Se on myös erittäin suosittu aines valmiissa mausteseoksissa, esimerkiksi intialaisessa curryssa. Se sopii täydellisesti kala-, liha- ja merenelävien ruokiin. Voit lisätä sitä myös keittoihin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Korianterin hedelmiä käytetään ruoansulatusvaivoihin ja reumaan käytettävien lääkkeiden valmistukseen. Korianteriöljy puolestaan poistaa katkeran maun. Sitä käytetään hajuaineena erilaisissa elintarvikkeissa, ja se on alkoholin, tupakan ja joidenkin makeisten ainesosa.

• Korianteri kuivattujen hedelmien muodossa on osa currya
• Korianderfrucht sopii sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin - lisukkeeksi lihaan, marinadeihin ja pikkelssiin

Korianteria lisätään papu- ja herne ruokiin sekä kakuihin, kompotteihin ja likööreihin
• tuoreet korianterinlehdet käytetään kastikkeisiin, keittoihin, salaattien ja meksikolaisten ruokalajien valmistukseen