Savustettu Scamorza-juusto viipaleina BIO 120 g - CA'VERDE

Scamorza on eteläitalialainen juustolaji, joka valmistetaan yleensä lehmänmaidosta. Valmistusprosessi sisältää juustomassan kypsymisen useiden tuntien ajan omassa heravedessään, jolloin laktoosi muuttuu maitohapoksi ja juusto saa happamuutensa. Scamorza -juusto muotoillaan yleensä pyöreäksi, sidotaan kolmasosa sen pituudesta narulla ja ripustetaan kuivumaan. Se on arvokas kalsiumin, magnesiumin, fosforin ja D-vitamiinin sekä proteiinin lähde. Sen nimi juontuu todennäköisesti italian kielen sanoista capa mozza tai testa mozzata , jotka voidaan kääntää "irrotetuksi pääksi". Tämän ainutlaatuisen herkun maku muistuttaa Oscypek-juustoa. Suositellaan leivän, salaattien ja laatikoiden kanssa.
Pakattu suojakaasussa. STG - Taattu perinteinen erikoisuus "Heinämaito".

AINEET

pastöroitu maito STG lehmänmaito *, suola, mikrobinen juoksute (* sertifioitu luonnonmukainen ainesosa)

TUOTTEEN RAVINTOSISÄLTÖ 100 g:ssa
Energia - 1171 kJ / 282 kcal
Rasvaa - 22 g
- mukaan lukien hapot tyydyttyneet rasvahapot - 13 g
Hiilihydraatit - 1,5 g
- mukaan lukien sokeri - 1,5 g
Proteiini - 19 g
Suola - 1,9 g

NETTOPAAINO: 120 g

SUOSITELLUT VARASTOINTIEDELLYTYKSET
Säilytä lämpötilassa +0 - +4 astetta Celsius.
Valmistaja - Nimi ja osoite: CA'VERDE BIO SOC.COOP. AGRICOLA, VIA DELLE FOSSE 10, VALLESE DI OPPEANO, VERONA