Grüner Bancha-Tee BIO 60 g - MOYA MATCHA

AINEKSET

Bancha Grüner Tee 100 % * (* sertifioitu luomuainesosa)

KUVAUS
Bio-Grüntee kypsistä lehdistä toisesta ja kolmannesta sadosta, kerätty samalta pensailta kuin Senchy-lehdet. Bancha on suosittu tee päivittäiseen käyttöön Japanissa. Kesän ja syksyn sadosta kerätyistä lehdistä, joista sitä luonnollisesti valmistetaan, on vähemmän kofeiinia (kaksi kertaa vähemmän kuin Senchassa tai Gyokurossa), vähemmän aromiaineita ja enemmän tanniineja, mikä antaa Banchalle sen erottuvan maun. Japanissa sitä tarjoillaan usein aterioiden yhteydessä. Suhteellisen vähäisen kofeiinipitoisuutensa vuoksi sitä juodaan usein illalla. Vähemmän kofeiinia (tai teiinia, kuten tätä yhdistettä teen yhteydessä usein kutsutaan) johtaa myös vähempään katkeruuteen teessä verrattuna Senchaan. Nimi Bancha tulee sanoista „ban“ ja „cha“. „Cha“ tarkoittaa japaniksi teetä. Sana „ban“ (番) puolestaan on kaksimerkityksinen. Se voidaan ymmärtää vastaavaksi sanoille „tavallinen“, „suosittu“ tai „päivittäinen“. Kun taas „ban“, kirjoitettuna 晩 samalla ääntämyksellä, tarkoittaa „myöhäistä“ ja viittaa myöhäiseen sadonkorjuuseen, josta Banchan lehdet peräisin ovat.
Bancha sai suosiota Edo-kaudella ja on nykyään toiseksi suosituin vihreä tee Japanissa. Bancha-tee on yli 20 erilaista lajiketta, joilla on erilaiset käymisasteet ja jotka ovat peräisin eri alueilta. Bancha-teetä suositellaan usein vegaanisessa ruokavaliossa, koska se on rikkain kasviperäisen raudan lähde (38 mg / 100 g Banchaa). Moya Bancha on peräisin pieniltä perhetiloilta Kagoshiman prefektuurista Kiushun saarella.

KÄYTTÖSUOSITUS JA MUUT OHJEET
Teemenge: 3-4g per 250ml
Haudeaika: 3-4 minuuttia
Keittokertojen määrä: 3
Haude lämpötila: 70-80 C

SUOSITELLUT VARASTOINTIEHDOT
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.