Sauerkrauta mustapippuri jauhettu gluteeniton 60 g

Herb Mustapippuri jauhettu gluteeniton 60 g

Mikä on mustapippuri?

Mustapippuri [lat. Piper nigrum] on trooppinen köynnös, jonka alaosat ovat puumaisia ja joka voi kasvaa jopa 15 metriä korkeaksi. Pippuria kutsutaan joskus "mausteiden kuninkaaksi", koska se suolan ohella on kaikkein käytetyin mauste kaikilla mantereilla. Pippurin ja muiden eksoottisten mausteiden kauppa osoittautui yhdeksi tärkeimmistä maantieteellisten löytöretkien motiiveista. Mielenkiintoista on, että keskiajalla pippuria käytettiin jonkin aikaa maksuvälineenä. Kasviperäisten yrttien ja mausteiden raaka-aineena ovat tämän kasvin hedelmät. Ei kaikki tiedä, että kaikki kolme pippurilajia - musta, vihreä ja valkoinen pippuri - ovat itse asiassa saman kasvin hedelmiä, joita kerätään eri kypsyysasteissa. Tunnetuin laji, mustapippuri, on vihreä, kypsymätön hedelmä, joka mustuu ja rypistyy vasta hitaasti auringossa kuivattaessa.

Mustapippuri keittiössä

Että mustapippuri suolan ohella on korvaamaton mauste jokaisessa keittiössä, on epäilemättä kaikille selvää. Yksi tai kaksi ripaus jauhettua mustapippuria lisätään useimpiin kuiviin ruokiin parantaakseen niiden makua hienolla tulisuudella. Sitä löytyy lähes jokaisesta ainesosaluettelesta keitettäessä keittoa, liharuokaa tai salaattia. Jauhettu mustapippuri on erittäin monikäyttöinen mauste. Sitä lisätään kaikkiin paistoksiin, marinadeihin ja kastikkeisiin. Se sopii erityisen hyvin lihalajeihin kuten sian-, naudan-, lampaan- ja lammaslihaan. Sillä on ainutlaatuinen ominaisuus elävöittää rasvaisten ruokien makua. Mikään keitto, hyytelö tai kalaruoka ei tule toimeen ilman sitä. On hyvä tietää, että pippurin kirpeän maun lähde on hedelmän yläkerros, joka sisältää piperiiniä.

Vinkkejä

• Säilytä se tiiviisti suljetuissa astioissa. Tästä syystä jokainen maustepakkauksemme on varustettu vetoketjulla, joka helpottaa sulkemista ja avaamista. Tavallisessa muovikääreessä oleva jauhettu mustapippuri ei vain menetä aromaansa nopeasti avaamisen jälkeen, vaan se voi myös helposti valua pakkauksesta esimerkiksi laatikkoon tai kaappiin. Mukavuutenne on meille tärkeää!
• Mustapippurin täyden maun ja aromin saavuttamiseksi on parasta lisätä se ruokiin vasta viime hetkellä.

Ainesosat: 100% mustapippuria jauhettuna.

Korkealaatuista raaka-ainetta.

Alkuperämaa: Vietnam

Mihin mustapippuria voi käyttää mausteeksi?

• Keitot
• Liharuoista, erityisesti sian-, naudan-, lampaan- ja
• Lammasliha
• rasvaiset ruoat
• Kalaruoat
• Salaatit ja kasvisruoat
• Hyytelöt ja kastikkeet

Mustapippuri - muita ominaisuuksia

• Piperiininsa ansiosta pippuri parantaa ravintoaineiden, vitamiinien ja mineraalien imeytymistä.
• Kirpeät mausteet lisäävät kehon lämmöntuotantoa, mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa. Tästä syystä mausteet kuten chili ja mustapippuri ovat erittäin hyödyllisiä painonhallinnassa.
• Mustapippurissa oleva piperiini stimuloi mahalaukun eritystä, mikä helpottaa ruoansulatusprosessia ja lisää ruokahalua.
• Mustapippuri myös irrottaa limaa, ja tämän ominaisuuden vuoksi sitä ei pidä unohtaa yskän tai vilustumisen yhteydessä. Se vähentää hengitysteiden turvotusta ja auttaa myös sivuonteloiden ja keuhkoputkien tulehduksissa. Sen ominaisuuksien hyödyntämiseksi sitä voidaan käyttää voimakkaasti pippuroidussa kuuma liemessä tai teen lisänä.