Yrtit-Ceylon-kaneli gluteeniton 60 g

Herb Ceylon Zimt glutenfrei 60g

Ceylon-kaneli - jalo mauste

Ceylon-kaneli [latina: Cinnamomum verum] tai aito kaneli on arvokkain kaikista kanelilajeista. Vaikka markkinoilla on saatavilla myös muita kanelilajeja, joista Cinnamomum cassia, kiinalainen kaneli, (alhaisen hinnansa vuoksi) on laajimmin levinnyt, Ceylon-kaneli erottuu erinomaisella laadullaan. Kirjallisuuden mukaan kaneli on luultavasti yksi vanhimmista ihmiskunnalle tunnetuista mausteista. Arkeologit vahvistavat, että se oli tunnettu jo 4000 eKr., ja ensimmäiset viitteet tästä mausteesta löytyivät kiinalaisesta yrttikirjasta vuodelta 2700 eKr. Ceylon-kaneli on peräisin alun perin kahdelta poikkeuksellisen aurinkoiselta saarelta - Ceylonilta ja Madagaskarilta. Mauste saadaan Ceylon-kanelipuun kuoresta - ikivihreästä puusta, joka voi kasvaa jopa 10 metriä korkeaksi.

Ceylon-kaneli keittiössä

Sen ainutlaatuisen arominsa ansiosta Ceylon-kaneli on korvaamaton ainesosa monissa ruokalajeissa. Uskomme, että kaneli yhdistetään kaikenikäisten ihmisten mielissä jouluaikaan, aromittaviin leivonnaisiin ja kodikkaaseen tunnelmaan kotona. Tämä on kanelin pääasiallinen käyttötarkoitus - se rikastuttaa monien makeiden jälkiruokien, kakkujen tai paahdettujen omenien makua. Sen tunnusomainen makeahko mausteinen maku ja aromi johtuu kaneliöljyn sisällöstä, jota käytetään myös itsenäisesti laajalti. On hyvä tietää, että kaneli (erilaisina muunnoksina) on maailman ainoa mauste, joka saadaan kasvin kuoresta, joka ennakkotyön jälkeen kuivataan auringossa ja myydään joko jauheena tai niin kutsuttuina kanelitankoina. Kun eurooppalaisessa keittiössä yhdistämme kanelin makeisiin herkkuihin, Intian ja Lähi-idän keittiöissä sitä käytetään usein suolaisiin ja tulisiin ruokalajeihin.

Vinkkejä

• Säilytä se ilmatiiviissä astioissa. Tästä syystä jokainen maustepakkauksemme on varustettu vetoketjulla, joka helpottaa sulkemista ja avaamista. Ceylon-kaneli menettää tavallisessa muovipakkauksessa avaamisen jälkeen nopeasti kauniin arominsa, ja se voi myös helposti valua pakkauksesta esimerkiksi laatikkoon tai kaappiin. Mukavuutesi on meille tärkeää!
• Saadaksesi täyden Ceylon-kanelin maun ja aromin esille ja säilyttääksesi sen ominaisuudet mahdollisimman hyvin, on suositeltavaa lisätä se ruokiin vasta ruoanlaittoprosessin lopussa.

Gluteeniton tuote - mitä se tarkoittaa?

Valikoimassamme olevat "gluteenittomiksi" merkityt tuotteet testataan paikallisessa laboratoriossamme sertifioiduilla menetelmillä. Tämä tarkoittaa, että voit olla 100% varma, että ostamasi tuote ei sisällä gluteenijäämiä. Toisin kuin voisi kuvitella, gluteenin esiintyminen mausteissa on varsin yleistä, mikä johtuu erityisesti raaka-aineiden käsittelyssä käytettyjen koneiden perusteellisen puhdistamisen vaikeudesta.

Tuotteen koostumus: 100% jauhettua Ceylon-kanelin kuorta. Korkealaatuisinta raaka-ainetta.

Alkuperämaa: Madagaskar

Mitä ruokia voidaan maustaa Ceylon-kanelilla?

• kaikki makeat leivonnaiset
• viljakahvi/kaakao
• paahdetut vihannekset - porkkanat, bataatit, kurpitsat
• kaurahiutaleet
• pannukakut
• paahdetut omenat

Ceylon-kanelin parantavat ominaisuudet

• Koostumuksensa ansiosta Ceylon-kaneli kiihdyttää aineenvaihduntaa ja tukee painonpudotusta - siksi sitä suositellaan kaikille, jotka haluavat laihtua.
• Kanelipuun kuoressa oleva kaneliöljy edistää ruoansulatusprosessia ja on erinomainen apu ruoansulatusongelmiin, ripuliin ja muihin vatsavaivoihin.
• Se edistää normaalin verensokeritason ylläpitämistä ja siksi sitä suositellaan erityisen arvokkaana lisänä diabeetikkojen ruokavalioon.
• Säännöllisesti nautittuna se alentaa niin kutsutun huonon kolesterolin tasoa ja vähentää siten arterioskleroosin riskiä.
• Sen antibakteeriset ja sienivastaiset ominaisuudet tukevat kehon luontaista immuunijärjestelmää ja auttavat torjumaan infektioita.