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• Comment démarrer – le bon endroit pour les herbes
• Quelles herbes dois-je choisir ?
• Un jardin sur le rebord de la fenêtre n'est pas seulement composé d'herbes

Les herbes et les épices enrichissent le goût des plats, ont un effet bénéfique sur le corps humain, remplissent la maison d'un parfum agréable et peuvent également être un bel arrangement vert. Si nous choisissons de cultiver des herbes à la maison, nous aurons un accès constant à des épices saines, sans engrais ni produits chimiques. Le basilic, le persil, la coriandre ou l'origan ne sont pas des plantes exigeantes si on leur offre les bonnes conditions. Cependant, les herbes ne font pas tout, car certains légumes conviennent également à la culture à domicile. Un jardin potager s’inscrit également parfaitement dans le mouvement zéro déchet. Voyons donc quelles herbes et quels légumes nous pouvons cultiver sur le rebord de la fenêtre de la cuisine.

Comment démarrer – le bon endroit pour les herbes

Semez les graines dans des pots percés de trous sur un sol légèrement humidifié. Il peut s'agir d'un terreau spécial pour la culture de légumes ou d'un terreau tout usage mélangé à du sable pour le drainage. Il est recommandé de placer les pots contenant les graines préparées de cette manière dans un endroit ensoleillé. C’est l’une des raisons pour lesquelles le rebord de fenêtre est l’un des meilleurs choix. Les herbes ont besoin de beaucoup de lumière et n'aiment pas les courants d'air, il est donc préférable de les retirer du rebord de la fenêtre pendant un moment lorsque vous ouvrez la fenêtre. Si notre cuisine a accès à la lumière du soleil pendant une période plus longue, nous pouvons également placer les pots sur le plan de travail ou sur des étagères murales. Les pots n'ont pas besoin d'être profonds, 20 cm suffisent. Les herbes doivent également être arrosées fréquemment. Il est préférable de les arroser quotidiennement et à heures régulières avec une petite quantité d'eau à température ambiante.

Quelles herbes dois-je choisir ?

Lorsque nous choisissons des herbes pour un mini-jardin domestique, nous devons avant tout nous laisser guider par nos propres préférences. Alors choisissons les épices que nous préférons et celles que nous utilisons le plus souvent. En utilisant la méthode décrite ci-dessus, nous pouvons réussir à faire pousser des plantes à partir de graines dans des pots tels que :

• Basilic,
• Persil,
• Origan,
• Thym ,
• Lavande,
• Menthe,
• Marjolaine,
• Mélisse officinale,
• Romarin,
• Sage .

Un jardin sur le rebord de la fenêtre n'est pas seulement composé d'herbes aromatiques

Le basilic et l’origan sur le rebord de la fenêtre ne font pas tout. Il s’avère que vous pouvez faire pousser des légumes sains à partir des extrémités coupées. Il suffit de couper environ 3 centimètres de l'extrémité d'un céleri, par exemple, et d'en placer la moitié dans un récipient rempli d'eau. Après quelques jours, de nouvelles tiges devraient pousser. Nous pouvons également le faire avec des oignons (les oignons peuvent être utilisés entiers), de la laitue et du chou chinois. Avec cette méthode, vous devez changer l'eau tous les jours et lorsque la laitue ou le chou chinois commencent à produire des feuilles fraîches, vous pouvez les transplanter dans le sol.

Même si l'entretien d'un mini potager peut prendre du temps et des efforts, cela vaut la peine de choisir si vous appréciez les épices fraîches, de haute qualité et aromatiques. Bien que le basilic ou la coriandre puissent désormais être facilement achetés sous forme de produits prêts à l'emploi dans les magasins discount, les supermarchés et les foires commerciales, il existe un risque assez élevé que ces plantes aient déjà été en contact avec des produits chimiques, des engrais ou des gaz d'échappement.