Cordyceps, Reishi, Shiitake, Chaga, Maitake – quelques mots sur les champignons insolites
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Bien que leurs noms semblent quelque peu exotiques, tous ces champignons sont courants dans les cuisines de nombreux pays. La plupart d’entre eux viennent de ce qui est aujourd’hui l’Asie. Ils y sont utilisés depuis de nombreux siècles...
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