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Bien que leurs noms semblent quelque peu exotiques, tous ces champignons sont courants dans les cuisines de nombreux pays. La plupart d’entre eux viennent de ce qui est aujourd’hui l’Asie. Ils y sont utilisés depuis de nombreux siècles comme ingrédients dans les plats, mais aussi comme médicaments. Les champignons ne sont pas considérés comme particulièrement riches en nutriments. Malgré tout cela, certaines espèces de champignons peuvent avoir un certain nombre d’effets et de propriétés positifs.
Cordyceps – qu’est-ce que c’est ?
Cordyceps sinensis est un champignon parasite présent naturellement sur le plateau tibétain. C'est une espèce de champignon très rare, ce qui la rend encore plus précieuse. C'est parce qu'il se nourrit de larves de papillons de nuit qui hivernent sous terre. C’est un autre problème dans sa recherche. Malgré ces obstacles, ce champignon devient de plus en plus populaire en raison de ses propriétés uniques.
Cordyceps – Propriétés et effets
Ces champignons sont appréciés pour leurs nombreuses propriétés bénéfiques. Ils combattent les radicaux libres de l’oxygène, mais soulagent également les inflammations et les infections. Ils peuvent protéger le corps contre de nombreuses maladies, notamment respiratoires, digestives et hépatiques. Ces propriétés peuvent être dues à l’influence de ces champignons sur les systèmes nerveux et immunitaire. Ils renforcent la réponse immunitaire du corps et accélèrent les processus de récupération, ce qui est important pour une guérison rapide des infections. Les reins bénéficient également de son utilisation. Les champignons de ce type ont un effet positif sur leur travail, mais soulagent également d'éventuelles infections de la vessie. C'est une boisson énergétique naturelle. Ils peuvent être d’une réelle aide dans le syndrome de fatigue chronique, mais ils augmentent également la vitalité et la libido, ce qui en fait un bon remède pour la puissance masculine.
Cordyceps – comment le prendre ?
Le Cordyceps est disponible sous forme de comprimés, de poudres et de capsules et le dosage dépend principalement de l'utilisation prévue. Cela peut être quelque peu généralisé. Il est recommandé d'utiliser 5 à 10 grammes de Cordyceps par dose. Alors que le nombre de doses quotidiennes est d'une ou deux. Le dosage dépend principalement de la force de l’effet thérapeutique que l’on souhaite obtenir. Cependant, pour une utilisation prophylactique, deux doses par semaine sont suffisantes.
Cordyceps – Contre-indications
Il faut rappeler que le Cordyceps est un champignon. Bien entendu, son utilisation doit être limitée aux enfants de moins de 12 ans. Ceci s’applique également aux femmes enceintes et aux mères qui allaitent. Le Cordyceps chinois a été classé comme relativement inoffensif pour la santé. Cependant, le supplément peut comporter un risque d’effets secondaires. Il peut éliminer le calcium du corps, mais il peut également interagir avec les médicaments. Ces champignons ne sont pas recommandés lors de l'utilisation d'immunosuppresseurs et d'anticoagulants. De plus, ils renforcent les effets des antidiabétiques, des antidépresseurs et des antihypertenseurs. Pour des raisons de sécurité, il ne doit pas être pris avant une intervention chirurgicale planifiée.
Champignons Reishi – quelques informations
Le Reishi est utilisé dans la médecine traditionnelle d’Extrême-Orient depuis plus de deux mille ans. Les champignons étaient considérés comme magiques et étaient récoltés sur les rives humides des rivières et des lacs. Ils sont considérés comme un symbole de longévité et de santé. En Asie, ses propriétés sont encore appréciées aujourd’hui et sont considérées comme un remède contre presque tous les maux. Il existe six variétés de Reishi. La variété la plus précieuse d’entre elles est la variété rouge. Il contient les substances les plus actives.
Reishi - Propriétés
Grâce aux principes actifs qu’ils contiennent, les champignons Reishi ont un effet vraiment diversifié sur notre corps. Ils peuvent soutenir le système immunitaire en stimulant les lymphocytes T et les macrophages. Cela conduit à une immunité accrue, en particulier en automne et en hiver. Ils ont également un effet hypoglycémiant. Ils inhibent également la production de glucagon dans le foie. C'est une enzyme qui augmente le taux de sucre dans le sang. En raison de leur teneur en triterpénoïdes, les champignons Reishi abaissent la tension artérielle mais ont également un effet anti-agrégant, empêchant ainsi le développement de l'artériosclérose. De plus, ils sont d’excellents bloqueurs des médiateurs inflammatoires. Cela leur confère un effet antiallergique. Cela réduit la gravité des symptômes allergiques. La consommation de champignons Reishi peut améliorer à la fois la qualité et l’espérance de vie. En influençant la modélisation du système immunitaire, mais aussi par des effets antibactériens et antiviraux, ils rendent l'organisme résistant aux influences environnementales. Cela augmente le confort de vie, mais aussi le risque de complications négatives dues à des maladies individuelles, chacune d’entre elles laissant potentiellement des traces dans le corps.
Reishi et perte de poids
Il a été prouvé que les substances contenues dans ces champignons peuvent accélérer considérablement le métabolisme. Lorsque votre métabolisme augmente, votre corps utilise plus d’énergie pour digérer les aliments plus efficacement. Cette énergie peut éventuellement provenir des réserves de l’organisme, notamment du tissu adipeux. Ainsi, ils peuvent soutenir activement la perte de poids. De plus, il stimule davantage le métabolisme cellulaire en augmentant l’apport d’oxygène aux cellules via le sang. Cette mesure ne peut être qu’une aide à la perte de poids et ne représente pas un remède potentiel contre l’obésité.
Reishi – Contre-indications
Ces champignons sont inoffensifs pour la santé. Il est toutefois recommandé de ne pas dépasser la durée du traitement de 30 jours. Car après ce délai, des effets secondaires peuvent survenir. Cependant, il est déconseillé aux femmes enceintes, aux femmes qui allaitent et aux enfants de moins de 12 ans. Les effets secondaires possibles comprennent des saignements de nez, des démangeaisons cutanées, une indigestion, des éruptions cutanées et des selles sanglantes.
Champignons shiitake – utilisations et propriétés
Contrairement à leurs prédécesseurs, les champignons shiitake ne sont pas seulement utilisés comme compléments alimentaires. Ils constituent un ingrédient précieux dans de nombreux plats, notamment japonais. Cela est dû à leur goût et à leur arôme uniques qu’ils ajoutent aux plats. Il convient de citer par exemple la soupe thaïlandaise aux champignons shiitake, les nouilles de toutes sortes avec des additifs ou un accent plus familial, à savoir les œufs brouillés. Dans la culture d'Extrême-Orient, ils jouent un rôle similaire à celui de nos champignons indigènes, tels que les champignons de beurre, les cèpes et les cèpes. Cependant, leur utilisation ne s’arrête pas à la cuisine. Ils renforcent notre système immunitaire et nerveux. Les champignons shiitake se caractérisent par une teneur record en niacine, c'est-à-dire en vitamine B3. En outre, des recherches sur leur utilisation en oncothérapie sont menées depuis les années 1960. C'est un composé chimique appelé lentinane. On dit qu’il a des propriétés anticancéreuses. Il stimule probablement le système immunitaire et l’activation de certaines cellules et protéines qui attaquent les tumeurs, notamment les macrophages, les cellules T et les cellules tueuses naturelles. Malheureusement, cette propriété ne fonctionne pas pour tous les types de cancer. Le cancer de la prostate est en tête de liste, et ces champignons n’ont pas d’influence significative sur son développement. Cependant, cela ne change rien au fait que cela peut changer à l’avenir.
Champignon chaga – propriétés
Ce champignon est connu depuis longtemps, notamment des habitants de Sibérie. Les habitants de cette région en préparent diverses décoctions, qui ont un effet significatif sur notre corps. Le champignon chaga est utilisé pour traiter diverses maladies infectieuses. Son fonctionnement est similaire à celui de Coriolus, qui scanne le corps, recherche divers agents pathogènes, puis les élimine. L'effet du Chaga est principalement dirigé vers le système digestif et le foie, dont la régénération est accélérée. De plus, il peut soutenir le traitement du diabète, régule le taux de cholestérol sanguin et possède des propriétés anti-inflammatoires. De plus, il soutient les fonctions cognitives du cerveau et a un effet positif sur la mémoire et la concentration. C'est un adaptogène très puissant, ce qui signifie qu'il a un effet positif sur l'endurance du corps et son adaptation aux conditions environnementales.
Champignon Maitake – Propriétés
Les champignons Maitake sont utilisés en Extrême-Orient pour traiter l’hépatite, les maladies dégénératives et les déficits immunitaires. Les herboristes japonais lui attribuent les propriétés de renforcer l'organisme, de réduire la fatigue et d'augmenter la résistance aux infections. Malgré un spectre d’effets aussi large, seules trois propriétés de ces champignons ont été prouvées par des études scientifiques. Il s’agit notamment d’effets antidiabétiques, anticancéreux et immunostimulants.
Résumé
Tous les champignons mentionnés dans l’article sont très précieux pour nous. Ils ne sont pas seulement un ajout intéressant aux plats, mais aussi des adaptogènes à part entière. De plus, leur champ d’application est extrêmement large. Cela signifie que presque tout le monde peut trouver quelque chose qui lui convient.
