jus de légumes

Une alimentation saine comprend non seulement des repas équilibrés qui fournissent la bonne quantité de minéraux, mais aussi des boissons, qui sont souvent une accumulation de substances artificielles et de conservateurs nocifs pour l'organisme. Il est donc recommandé de boire principalement : de l'eau minérale avec par exemple des fruits frais, des tisanes sans sucre ajouté ou des jus de légumes et de fruits sains. Ces derniers peuvent être fabriqués à la maison ou achetés dans des magasins d'aliments naturels pour s'assurer qu'ils sont naturels. Si vous les préparez à la maison, vous devez garder à l'esprit qu'il s'agit d'un processus qui prend du temps et que le traitement thermique du jus peut affecter négativement sa valeur nutritionnelle.


Types de jus
Les jus de fruits et de légumes peuvent être classés selon de nombreux critères. Sur le marché, il existe des jus non pasteurisés qui ont une date de péremption très courte, généralement un jour, ainsi que des boissons pasteurisées qui peuvent être soumises à ce processus à une température inférieure ou supérieure, affectant leur date de péremption.

Selon sur leur apparence, les jus sont divisés en jus clairs, par exemple le jus de pomme, ceux naturellement troubles comme le jus d'orange et les purées, qui comprennent également le jus de carotte. Un autre critère est le type de produit semi-fini à partir duquel le jus est fabriqué, puisqu'il peut être préparé à partir de fruits et légumes frais, mais aussi à partir de purée concentrée.

Propriétés des jus de légumes

Il vaut la peine de regarder les étiquettes des boissons qui vont dans le panier pour savoir si elles contiennent des polluants artificiels. Ils contiennent souvent des colorants chimiques, des arômes non naturels et des conservateurs. Ce n'est pas un problème avec les jus de légumes et de fruits fabriqués à partir de produits frais provenant de producteurs d'aliments biologiques et sains.

Les jus de légumes renforcent l'ensemble du corps et sont absorbés rapidement et efficacement par celui-ci. De plus, ils ont un effet positif sur le processus digestif et réduisent le risque de développer diverses maladies. Contrairement aux boissons aux fruits, les boissons à base de plantes n'augmentent pas les niveaux d'insuline, à l'exception des jus fabriqués à partir de racines comme les carottes ou les betteraves.

Selon les fruits et légumes à partir desquels les jus sont fabriqués, ils ont différentes propriétés bénéfiques pour la santé. Le jus de carotte est une excellente source de vitamine A et d'acide ascorbique, qui renforce l'immunité et améliore la vision. À son tour, la boisson à base de tomates est une source de lycopène, ainsi que de potassium, et protège la peau des effets nocifs du soleil. Le jus de chou est populaire pour les problèmes de fonctionnement du système digestif, qui soutient la fonction des intestins et de l'estomac et peut également retarder le processus de vieillissement. Une boisson moins connue est le jus d'artichaut, riche en minéraux tels que les vitamines A, E, C, ainsi qu'en fer, calcium, phosphore et magnésium.

Des jus de légumes pour compléter une alimentation saine

En buvant Vous pouvez facilement compléter la quantité quotidienne recommandée de légumes et de fruits avec des jus de légumes, car ceux-ci sont souvent plus facilement absorbés par l'organisme en raison de leur forme liquide. Pour être sûr que la boisson est digeste, il vaut la peine de la boire immédiatement après l'avoir préparée ou avoir ouvert la bouteille. Trop de jus peut avoir un effet négatif sur le corps, alors différenciez votre alimentation.

Les jus de légumes peuvent être un moyen de nettoyer le corps des toxines, améliorant ainsi la fonction intestinale et hépatique. Ils apportent une énorme dose de vitamines et de minéraux nécessaires au bon fonctionnement de l'ensemble du corps humain. En outre, ils peuvent être utilisés pour la prophylaxie et également pour aider l'organisme à combattre les infections et les maladies.