zinc

Le zinc est un élément chimique connu de l'humanité depuis des milliers d'années. On le trouve dans la croûte terrestre, dans de nombreux aliments et c'est aussi un composant du corps humain. En raison de sa capacité à être allié avec d'autres métaux, il a été utilisé pour fabriquer du laiton et des pièces de monnaie. Il y a longtemps, dans les temps anciens, les propriétés bénéfiques pour la santé du zinc ont commencé à être reconnues. Par exemple, les Égyptiens utilisaient des onguents à base de celui-ci, estimant qu'il accélérait la cicatrisation des plaies. Cependant, c'était relativement récent, car en 1957, il a été confirmé que cet ingrédient est impliqué dans de nombreux processus vitaux et est nécessaire à son bon fonctionnement.


L'influence du zinc sur le corps humain

De nombreux compléments alimentaires contiennent du zinc. Parce que c'est l'un des micronutriments les plus importants du corps humain. Participant au métabolisme des glucides et des protéines, il soutient le travail du système immunitaire et le stimule pour combattre les micro-organismes. En outre, il affecte également les cheveux, la peau et les ongles, améliorant leur état. Étant donné que le zinc agit comme un activateur de nombreuses enzymes, il est responsable du processus métabolique ou du cycle cellulaire. En soutenant le fonctionnement du système circulatoire, il a un effet bénéfique sur le cœur.

L'apport minimum de zinc est de 5 mg par jour, alors qu'il est indiqué d'en apporter de 15 à 20 mg par jour. Trop peu ou trop de cet élément dans le corps peut avoir des conséquences désagréables et souvent stressantes. Une carence entraîne un ralentissement du taux de croissance chez les enfants, provoque des changements dans la peau et augmente la fragilité des ongles. De plus, il peut également y avoir des troubles de la perception du goût et des problèmes d'odeur. L'excès de l'élément qui s'accumule dans les reins et le foie peut contribuer à l'anémie. Il convient de noter que consommer trop de zinc diminue l'absorption du fer, du phosphore, du cuivre et du calcium.

Occurrence naturelle du zinc

Les vitamines et les minéraux d'origine naturelle, c'est-à-dire l'alimentation, deviennent essentiels mieux reçus que leurs homologues obtenus artificiellement. Le zinc se trouve dans de nombreux aliments que vous mangez tous les jours. On le trouve aussi bien dans les aliments d'origine animale que végétale. Cependant, c'est la viande contenue dans la viande qui est mieux absorbée par l'organisme. La véritable richesse en zinc se trouve dans le foie, en particulier le veau, ainsi que d'autres abats, poissons et huîtres.

Les légumes sont également riches en ce nutriment. Les pleurotes et les shiitakes ont tout pour plaire, 50 grammes d'entre eux fournissent près de 5% des besoins quotidiens en l'élément. Le zinc se trouve également dans le persil, les tomates, les légumineuses, le chou et les oignons. Elle est également apportée par les produits céréaliers, le chocolat noir et le cacao. Les graines de citrouille, les graines de tournesol, les graines de sésame, le son de blé ou les amandes non seulement enrichissent le goût de la salade ou augmentent la valeur nutritionnelle de la bouillie, mais complètent également la carence en zinc dans l'alimentation. Les fruits, en revanche, contiennent une petite quantité de zinc, et ceux qui en contiennent comprennent les bananes, les oranges et les pommes.

Absorption du zinc

Le zinc est principalement absorbé dans l'intestin grêle. Le niveau de son absorption par le corps est déterminé au niveau de 10-40%. Contenue dans les produits carnés, elle est beaucoup plus digeste que celle contenue dans les légumes. Cela est dû à la présence d'acide phytique dans les légumes. Ce composé n'est pas digéré, il n'apporte donc pas de nutriments à l'organisme et limite également l'absorption de nombreux minéraux. Ainsi, bien que les noix, les graines et les gousses soient riches en zinc, elles peuvent contenir de grandes quantités d'acide phytique, ce qui indique clairement leur faible digestibilité.

Zinc en comprimés

Une quantité insuffisante de zinc dans l'alimentation peut être reconnue par la détérioration de l'état de la peau, des cheveux, des ongles ou une diminution de l'immunité Une façon de retrouver sa quantité dans le corps à remplir est l'utilisation de comprimés de zinc. Il est particulièrement recommandé aux personnes qui doivent exclure les produits contenant du zinc de leur alimentation et aux végétaliens. Si vous soupçonnez une carence en zinc, il convient de vérifier sa concentration dans l'organisme. Cependant, les pilules ne remplacent pas une alimentation variée, qui est la base pour rester en bonne santé.