सामग्री:

• जलते हुए कैप्साइसिन के गुण
• सावधानियां

कैप्साइसिन, एक प्राकृतिक पदार्थ है जिसे पौधे शाकाहारियों से बचाव के लिए उत्पन्न करते हैं, जो मिर्च, हबानेरो और कुछ मसालों के जलते हुए, मसालेदार स्वाद के लिए जिम्मेदार है। कैप्साइसिन का उपयोग अक्सर वजन घटाने के लिए सप्लीमेंट बनाने में किया जाता है, लेकिन वसा जलाने की प्रक्रिया को तेज करने के अलावा इसके अन्य मूल्यवान गुण भी हैं और इसका उपयोग शायद जितना हम सोचते हैं उससे कहीं अधिक बहुमुखी है।

जलते हुए कैप्साइसिन के गुण

कैप्साइसिन कुछ पौधों में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला एक एल्कलॉइड है, जिसकी सबसे प्रमुख विशेषता अत्यंत तीखा, जलन भरा स्वाद है। यह शराब और वसा में घुल जाता है। इसलिए यदि हम मिर्च खाने के बाद जलन से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो हम एक गिलास फुल क्रीम दूध पी सकते हैं। कैप्साइसिन का प्राकृतिक स्रोत है:

कयेन मिर्च और विशेष रूप से पेपरोनी जैसे:

• मिर्च,
• हबानेरो,
• पिरी-पिरी,
• जलापेनो.

पापरीका में कैप्साइसिन नहीं होता। यह पदार्थ अन्य चीजों के अलावा गर्म करने वाली मरहमों, वजन घटाने की दवाओं, दर्द निवारक दवाओं, जिनमें दर्द के पैच भी शामिल हैं, और यहां तक कि कॉस्मेटिक्स में भी पाया जाता है, जैसे लिपग्लॉस, जो हल्की जलन के माध्यम से होंठों को चिकना और बड़ा करते हैं। यह जलन पैदा करने वाला, जलता हुआ और असहज पदार्थ एक एनाल्जेसिक प्रभाव रखता है क्योंकि लंबे समय तक उपयोग पर यह दर्द रिसेप्टर्स को उत्तेजित नहीं करता, बल्कि दर्द रिसेप्टर्स को निष्क्रिय करने की स्थिति उत्पन्न करता है, जो जलन के बावजूद उत्तेजित नहीं होते। कैप्साइसिन को कोई दर्द निवारक गुण नहीं माना जाता है और इसे सहायक दर्दों को कम करने के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है:

• शिंगल्स,
• मूवमेंट सिस्टम में परिवर्तन,
• मधुमेह संबंधी न्यूरोपैथी,
• त्वचा पर चकत्ते या छिलका।

इसके अलावा, कैप्साइसिन को इसके प्रभाव के लिए सराहा जाता है:

• एंटीऑक्सिडेंट,
• धमनीकाठिन्य, कोरोनरी हृदय रोग के विकास में देरी,
• जीवाणुरोधी,
• परजीवीरोधी,
• रक्तचाप कम करने वाला, अर्थात् रक्तचाप को कम करने वाला,
• थर्मोरगुलेशन और वसा जलने का समर्थन,
• भूख कम करने वाले।

सावधानियां

चाहे पेपरोनी का सेवन हो या कैप्साइसिन युक्त पैच का उपयोग, बहुत सावधानी बरतनी चाहिए और इसकी जलनकारी विशेषताओं के कारण आंखों या खुले घावों के संपर्क से बचने की कोशिश करनी चाहिए। अत्यधिक सांद्रता में कैप्साइसिन विषाक्त प्रभाव डाल सकता है और तंत्रिका तंत्र के सही कार्य को प्रभावित कर सकता है। कैप्साइसिन को कयेन मिर्च के अर्क के रूप में वजन घटाने की प्रक्रिया के समर्थन के लिए आहार पूरक के रूप में उपयोग किया जा सकता है, खासकर जब हमें तीखे व्यंजन पसंद नहीं होते, लेकिन निर्माता द्वारा सुझाई गई खुराक का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। हालांकि, कैप्साइसिन से आपको परहेज करना चाहिए:

• वे लोग जो रिफ्लक्स और पेट के अल्सर से पीड़ित हैं,
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं,
• बच्चे।