जब गर्मी बढ़ती है, तो हम अक्सर ऐसे भोजन की ओर रुख करते हैं जो हल्का, ताजा, ले जाने में व्यावहारिक और साथ ही वास्तव में भरपेट हो। वसंत और गर्मियों के लिए एक लंचबॉक्स न तो उबाऊ सैंडविच होना चाहिए और न ही रास्ते में मिला कोई यादृच्छिक स्नैक। कार्यालय या स्कूल के लिए एक स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए बस कुछ सरल सामग्रियाँ, एक अच्छा विचार और थोड़ी सी योजना ही काफी है।

गर्म दिनों में ऐसे लंचबॉक्स विशेष रूप से उपयुक्त होते हैं जो सब्जियों, साबुत अनाज, एक अच्छे प्रोटीन स्रोत और स्वस्थ वसा पर आधारित हों। ऐसा भोजन ऊर्जा देता है, पेट में भारी नहीं लगता और दिन के बाकी समय के लिए एकाग्रता बनाए रखने में मदद करता है। यह भी महत्वपूर्ण है: इनमें से कई सुझाव वास्तव में तेजी से तैयार किए जा सकते हैं - केवल 10 से 15 मिनट में भी।

एक स्वस्थ लंचबॉक्स कैसा दिखना चाहिए?

एक अच्छी तरह से तैयार लंचबॉक्स न केवल स्वादिष्ट, बल्कि भरपेट और यात्रा के लिए व्यावहारिक भी होना चाहिए। सबसे अच्छा है कि इसमें शामिल हों:

• प्रोटीन का एक स्रोत, उदाहरण के लिए हम्मस, टोफू, अंडे, दही, फलियाँ या पनीर,

• जटिल कार्बोहाइड्रेट जैसे दलिया, चावल, साबुत अनाज की रोटी, साबुत अनाज पास्ता या टॉर्टिला,

• सब्जियों या फलों का एक हिस्सा,

• स्वस्थ वसा, उदाहरण के लिए एवोकाडो, बीज, मेवे या जैतून का तेल।

इससे भोजन अधिक संतुलित हो जाता है, और आप एक घंटे बाद ही मीठे स्नैक्स की ओर नहीं भागते।

लंचबॉक्स स्वयं तैयार करना क्यों फायदेमंद है?

घर का बना लंचबॉक्स आपको भोजन की संरचना पर बहुत नियंत्रण देता है। आप चीनी, नमक और अत्यधिक प्रसंस्कृत सामग्रियों को कम कर सकते हैं और साथ ही व्यंजन को अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप ढाल सकते हैं। इसके अलावा, यह समय और पैसा बचाने का एक शानदार तरीका है।

अपना लंचबॉक्स विशेष रूप से तब उपयोगी होता है, जब:

• आप नियमित रूप से खाना चाहते हैं,

• आपके लिए अपने भोजन की बेहतर संरचना महत्वपूर्ण है,

• आप ग्लूटेन-मुक्त, पौधे-आधारित या कम चीनी वाला आहार लेते हैं,

• आपको कुछ तेज़ चाहिए जो सुबह आसानी से पैक किया जा सके।

गर्म दिनों में लंचबॉक्स के लिए क्या उपयुक्त है?

वसंत और गर्मियों में ऐसे व्यंजन आदर्श होते हैं जो ठंडे या कमरे के तापमान पर अच्छे लगते हैं। विशेष रूप से सलाद, रैप, सब्जी पकोड़े, ओवरनाइट ओट्स, स्मूदी, एनर्जी बॉल या सब्जियों वाले हल्के पास्ता व्यंजन अच्छी तरह से काम करते हैं।

ऐसी सामग्रियाँ भी जो टिकाऊ हों और जल्दी ताजगी न खोएं, एक अच्छा विकल्प हैं। इनमें शामिल हैं:

• बुलगुर, कसकस, क्विनोआ और चावल,

• चना दाल, मसूर दाल और बीन्स,

• ताजी सब्जियाँ जैसे खीरा, शिमला मिर्च, गाजर या चेरी टमाटर,

• मौसमी फल,

• कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज और तिल,

• हम्मस, सब्जी स्प्रेड और जैतून के तेल पर आधारित हल्की सॉस।

कार्यालय और स्कूल के लिए स्वस्थ लंचबॉक्स के 7 त्वरित विचार

हम्मस और कुरकुरी सब्जियों वाला रैप

यह एक त्वरित दोपहर के भोजन के लिए सबसे सरल विकल्पों में से एक है। आपको बस एक होल ग्रेन या ग्लूटेन-फ्री टॉर्टिला, हम्मस और अपनी पसंदीदा सब्जियाँ चाहिए। सलाद, खीरा, कद्दूकस की हुई गाजर, शिमला मिर्च और अंकुरित अनाज बहुत अच्छे लगते हैं। यदि आप प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो आप टोफू, फेटा या तले हुए चिकन भी मिला सकते हैं।

यह भोजन हल्का, खाने में आसान और सुबह घर से निकलने से पहले भी जल्दी तैयार हो जाता है।

2. अनाज और ओवन-बेक्ड सब्जियों के साथ सलाद

अनाज लंचबॉक्स के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। आप इसे पहले से पका सकते हैं और विभिन्न संयोजनों के लिए कई दिनों तक उपयोग कर सकते हैं। बाजरा, बुलगुर या क्विनोआ को बेक की हुई ज़ुकीनी, शिमला मिर्च, छोले और ताजे अरुगुला की एक मुट्ठी के साथ मिलाएं। अंत में जैतून के तेल और नींबू के रस की बूंदें डालें।

ऐसा लंचबॉक्स भरपेट, रंगीन और आसानी से ले जाने योग्य होता है।

3. पेस्टो और सब्जियों के साथ ठंडा पास्ता

लंचबॉक्स में पास्ता हमेशा भारी नहीं होना चाहिए। गर्म दिनों में यह ठंडा विशेष रूप से अच्छा लगता है। होल ग्रेन पास्ता, चना पास्ता या राइस नूडल्स चुनें और इन्हें हरे पेस्टो, चेरी टमाटर, जैतून और ताजे पालक के साथ मिलाएं। मिनी मोत्ज़रेला, टोफू या सूरजमुखी के बीज भी इनके साथ अच्छे लगते हैं।

यह उन सभी के लिए आदर्श विकल्प है जो त्वरित और ठोस भोजन चाहते हैं।

4. ओवरनाइट ओट्स का एक जार

लंचबॉक्स हमेशा हार्दिक नहीं होना चाहिए। ओवरनाइट ओट्स काम या स्कूल के लिए दूसरे नाश्ते या हल्के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। बस ओट्स को प्लांट-बेस्ड ड्रिंक या दही के साथ मिलाएं, चिया सीड्स डालें और रात भर फ्रिज में रख दें। सुबह बस फल, नट्स, नट बटर या नारियल के बुरादे मिलाएं।

यह समाधान त्वरित, व्यावहारिक और बहुत आसानी से बदला जा सकने वाला है।

5. एनर्जी बॉल्स और ताजे फल

हमारे पास हमेशा एक पूर्ण भोजन के लिए समय नहीं होता, लेकिन एक तैयार बार से बेहतर कुछ साथ ले जाना फायदेमंद होता है। खजूर, नट्स, कोको और ओट्स से बने घर के बने एनर्जी बॉल्स लंचबॉक्स के पूरक के रूप में बहुत अच्छे होते हैं। एक सेब, अंगूर या स्ट्रॉबेरीज के साथ मिलाकर ये एक त्वरित और अधिक पौष्टिक स्नैक बनाते हैं।

यह विशेष रूप से स्कूल जाने वाले बच्चों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

6. मिनी वेजी पफर्स

ज़ुकीनी, गाजर या शकरकंद के पफर्स को पहले से तैयार करके ठंडे ले जाया जा सकता है। ये दही डिप, हम्मस या एवोकाडो क्रीम के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। लंचबॉक्स में इन्हें वेजी स्टिक्स और कुछ जैतून के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है।

यह क्लासिक सैंडविच के लिए एक व्यावहारिक विकल्प है।

7. सरल सामग्री से बनी बेंटो बॉक्स

हमेशा एक विस्तृत व्यंजन तैयार करने की जरूरत नहीं होती। कभी-कभी सबसे अच्छा लंचबॉक्स बस एक कंटेनर में कुछ सरल खाद्य पदार्थों का संयोजन होता है। आप इन्हें मिला सकते हैं:

• कटी हुई सब्जियाँ,

• हम्मस या कोई डिप,

• एक उबला अंडा,

• अच्छी ब्रेड या होल ग्रेन क्रैकर्स,

• एक मुट्ठी मेवे,

• मौसमी फल।

ऐसा सेट तेज़, सुंदर और बहुत व्यावहारिक होता है।

लंचबॉक्स की तैयारी कैसे तेज़ करें?

इसकी कुंजी सरलता और योजना में है। हर दिन सब कुछ ताज़ा पकाने की ज़रूरत नहीं है। कुछ बुनियादी सामग्रियों को पहले से तैयार कर लेना काफी है, जिन्हें बाद में आसानी से विभिन्न सेट्स में जोड़ा जा सकता है।

एक अच्छा विचार है:

• 2 से 3 दिनों के लिए अनाज, चावल या नूडल्स पहले से पकाना,

• सब्जियों की एक बड़ी पोर्शन बेक करना,

• हम्मस या कोई अन्य स्प्रेड तैयार करना,

• खरीदारी के बाद सीधे सब्जियों को धोना और काटना,

• रसोई में ऐसे उत्पाद मौजूद रखना जिन्हें आसानी से लंचबॉक्स में जोड़ा जा सके, उदाहरण के लिए बीज, मेवे, सूखे मेवे या जार में दालें।

इससे काम या स्कूल के लिए एक बॉक्स पैक करने में वास्तव में सिर्फ एक पल लगता है।

लंचबॉक्स पैक करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

गर्म दिनों में उत्पादों की ताज़गी विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। सीलबंद कंटेनर चुनना और ऐसी सामग्रियों से बचना फायदेमंद है जो अधिक तापमान पर जल्दी खराब हो जाती हैं। सॉस को अलग से पैक करना सबसे अच्छा है और खाने से ठीक पहले ही मिलाना चाहिए। नरम फल जैसे रास्पबेरी या बहुत पके आड़ू को अलग कंटेनर में ले जाना बेहतर है।

अगर लंचबॉक्स कई घंटों तक बिना खाए रहती है, तो आइस पैक या इंसुलेटेड बैग बहुत उपयोगी होते हैं।

एक लंचबॉक्स स्वस्थ, सरल और वास्तव में स्वादिष्ट हो सकती है

बाहर खाने के लिए स्वस्थ भोजन न तो मुश्किल होना चाहिए और न ही समय लेने वाला। गर्म दिनों में साधारण सामग्री, हल्के संयोजन और ऐसे व्यंजनों पर ध्यान देना फायदेमंद है जो ठंडे भी अच्छे लगते हैं। इससे नियमित भोजन, बेहतर स्वास्थ्य और रोज़मर्रा की ज़िंदगी में अधिक ऊर्जा को बनाए रखना आसान हो जाता है।

काम या स्कूल के लिए एक लंचबॉक्स एक साथ व्यावहारिक, रंगीन और मूल्यवान सामग्रियों से भरी हो सकती है। और अगर आपके पास अच्छे उत्पाद हाथ में होंगे, तो उनकी तैयारी वास्तव में बहुत आसान हो जाएगी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - गर्म दिनों के लिए स्वस्थ लंचबॉक्स

काम के लिए लंचबॉक्स में सबसे अच्छा क्या पैक करना चाहिए?

सबसे उपयुक्त हैं हल्के, लेकिन पेट भरने वाले भोजन जैसे अनाज के साथ सलाद, रैप्स, ठंडे नूडल्स, वेजिटेबल पैटीज़ या सब्जी, डिप और प्रोटीन स्रोत के साथ सेट।

स्कूल के लिए कौन सी लंचबॉक्स अच्छी हैं?

बच्चों के लिए सरल और व्यावहारिक आकार जैसे मिनी रैप्स, एनर्जी बॉल्स, फल, वेजिटेबल पैटीज़, अच्छी सामग्री वाले सैंडविच और कटी हुई सब्जियाँ उपयुक्त हैं।

एक स्वस्थ लंचबॉक्स जल्दी से कैसे बनाएं?

सबसे अच्छा यह है कि आप अनाज, सब्जियाँ, स्प्रेड और अतिरिक्त चीज़ें जैसी बुनियादी सामग्रियाँ पहले से तैयार कर लें। इस तरह सुबह आपको बस कुछ ही मिनटों में एक तैयार सेट को असेंबल करना होता है।

लंचबॉक्स में सैंडविच के बजाय क्या पैक किया जा सकता है?

सैंडविच के बजाय एक बेहतरीन विकल्प हैं सलाद, ओवरनाइट ओट्स, रैप्स, वेजिटेबल पैटीज़, ठंडे नूडल्स या साधारण सामग्री से बनी बेंटो बॉक्स।