सामग्री

• लेसिथिन के प्रकार
• लेसिथिन काम करता है
• लेसिथिन - कितनी देर तक उपयोग करें
• लेसिथिन - विरोधाभास
• सोया लेसिथिन के दुष्प्रभाव
• बच्चों के लिए लेसिथिन

लेसिथिन स्वाभाविक रूप से हमारे शरीर में पाया जाता है और कोशिका झिल्लियों का हिस्सा है, जो कई महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। यह फॉस्फोलिपिड्स का मिश्रण है, मुख्य रूप से फैटी एसिड और कोलाइन। इसे पहली बार 1846 में अंडे की जर्दी से अलग किया गया था। इसलिए इसका नाम भी आया है – लेकिथोस ग्रीक में अंडे की जर्दी का अर्थ है। लेसिथिन सही ढंग से काम करने के लिए आवश्यक है, और यद्यपि यह एक प्राकृतिक घटक है जिसे मानव शरीर स्वयं बनाता है, इसे उन खाद्य पदार्थों के सेवन से अतिरिक्त रूप से लेना अच्छा होता है जो इसमें समृद्ध होते हैं, या आहार पूरकों के उपयोग से।

लेसिथिन के प्रकार

लेसिथिन एक आहार पूरक के रूप में तीन विभिन्न प्रकारों में उपलब्ध है, जो उसमें मौजूद फैटी एसिड की मात्रा के आधार पर भिन्न होते हैं:

• सोयाबीन - ओमेगा 6 का लाभ,
• रैप्स - ओमेगा 3 का लाभ
• सूरजमुखी - ओमेगा 6 का लाभ।

लेसिथिन के गुण:

• यह प्रत्येक कोशिका की एक ईकाई है, कोशिका झिल्लियों का हिस्सा है,
• यह स्मृति और एकाग्रता प्रक्रिया का समर्थन करता है, विशेष रूप से कोलाइन की मात्रा के कारण,
• यह यकृत और पेट पर सकारात्मक प्रभाव डालता है - यकृत के पुनर्जनन और विषहरण का समर्थन करता है,
• यह एक घटक है जो मस्तिष्क के ऊतकों का निर्माण करता है,
• मेटाबोलिज्म का समर्थन करता है,
• व्यायाम के बाद मांसपेशियों के पुनरुद्धार का समर्थन करता है,
• रक्त परिसंचरण की दक्षता को प्रभावित करता है,
• विटामिन के अवशोषण का समर्थन करता है।

लेसिथिन - कितनी देर तक उपयोग करें

दैनिक लेसिथिन स्रोत खाद्य पदार्थ हैं जैसे:

• रैपसीड तेल,
• जिगर,
• सूरजमुखी के बीज,
• मेवे,
• एक एवोकाडो,
• अलसी के बीज,
• मछली,

चूंकि लेसिथिन मस्तिष्क कार्य, ध्यान और स्मृति प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, यह विशेष रूप से उन सभी छात्रों, मानसिक श्रमिकों और बुजुर्गों के लिए अनुशंसित है जिनकी स्मृति उम्र के साथ कमजोर हो सकती है। यह परीक्षाओं के दौरान गहन अध्ययन कर रहे छात्रों के लिए भी अनुशंसित है। इस समय, पैकेज पर निर्दिष्ट खुराक में लेसिथिन सप्लीमेंट लेना लाभकारी होता है। यह एक अपेक्षाकृत सुरक्षित सप्लीमेंट है। चूंकि एकल खुराक से मानसिक एकाग्रता में सुधार तुरंत महसूस नहीं हो सकता, इसलिए लेसिथिन को एक से तीन महीने तक लिया जा सकता है। दैनिक लेसिथिन की खपत को कोलाइन की दैनिक आवश्यकता के अनुसार निर्धारित किया जाता है और यह लगभग 2 - 2.5 ग्राम लेसिथिन प्रति दिन होती है।

लेसिथिन - विरोधाभास

लेसिथिन एलर्जेन हो सकता है, इसलिए यह खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। लेसिथिन वाले सप्लीमेंट उन लोगों के लिए भी अनुशंसित नहीं हैं जो रक्तस्राव विकारों के साथ एंटीकोआगुलेंट्स का उपयोग करते हैं। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को लेसिथिन कैप्सूल लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

सोया लेसिथिन के दुष्प्रभाव

लेसिथिन के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक सोया है, जो एक पौधा है और शाकाहारी और शुद्ध शाकाहारी आहार की आधारशिला है। अन्य प्रकार के लेसिथिन की तरह, यह हमारी स्मृति, चयापचय और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। हर कोई यह नहीं जानता कि सोया लेसिथिन खाद्य उद्योग में, जहां इसे E322 के नाम से जाना जाता है, और कॉस्मेटिक उद्योग में भी उपयोग किया जाता है। यह ब्रेड, केक और चॉकलेट में पाया जाता है। कॉस्मेटिक्स में जोड़ा गया लेसिथिन त्वचा और बालों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। एलर्जी वाले लोगों को विशेष रूप से सोया लेसिथिन पर ध्यान देना चाहिए, जो कॉस्मेटिक्स और उत्पादों में होता है, क्योंकि यह अवांछित दुष्प्रभाव उत्पन्न कर सकता है, जैसे कि:

• दस्त,
• चक्कर आना,
• भूख नहीं लगना।

बच्चों के लिए लेसिथिन

लेसिथिन कैप्सूल छोटे बच्चों द्वारा नहीं लिए जाने चाहिए। यह 13 वर्ष और उससे अधिक उम्र के स्कूल बच्चों के लिए अनुशंसित है।