Tartalom:

• Fahéj – pontosan mi is ez?
• A fahéj egészségügyi előnyei
• Vannak ellenjavallatok a fahéj használatára?

A fahéj körüli kulináris szál meglehetősen bonyolult, összetett történet, amely az igazság és a mítosz határán lebeg. A történelmi háttér az ókori Kína, az ősi császárok, egzotikus szigetek, háborúk és még az egyiptomi fáraók uralma is. Ez nem meglepő, különösen, ha csak a fahéj lélegzetelállító, rendkívül aromás illatára gondolunk. Az aroma és a fűszer kulináris lehetőségei egy dolog, de kiderül, hogy a fahéj számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. A fahéjban található hatóanyagok felelősek azért, hogy a fűszer pozitív hatással van a testünkre. Milyen további tulajdonságai vannak a fahéjnak, mikor érdemes használni? Lássuk.

Fahéj – pontosan mi is ez?

A fahéjat elsősorban rendkívül illatos fűszerként ismerik. Már az ókori Rómában, Görögországban, Kínában vagy Egyiptomban is ismert volt, és ma is örömet okoz, amikor például a konyhában süteményeket készítenek.

Fahéj fűszerként a fahéjfák kérgéből származik. Körülbelül kétszáz fahéjfajta létezik! A ceyloni fahéjat tartják a legnemesebb fajtának. Ugyanilyen népszerűek a kínai fahéj (Cassia) vagy a kámforfajok.

A fahéj egészségügyi előnyei

A konyhában kizárólag a fahéjfák kérgét használják, miközben a növény egészséget támogató tulajdonságai nemcsak a kéregben, hanem a levelekben is megnyilvánulnak. Mind a kéreg, mind a levelek jelentős mennyiségű hatóanyagot tartalmaznak, amelyek pozitívan hatnak testünkre. Fogyasztása támogat minket olyan helyzetekben, amikor emésztési problémákkal, étvágytalansággal, gyomorgörcsökkel, hasmenéssel, puffadással vagy gyomorégéssel küzdünk. Fahéj  serkenti az emésztőnedvek és az epe termelődését, ezáltal a tápanyagok jobban felszívódnak a testünkben.

Érdemes megemlíteni a fahéjkéregből nyert olajat is, amely nagyon jól támogat minket megfázás, influenza, valamint a felső és alsó légúti fertőzések leküzdésében. Az olajat antiszeptikumként is ismerik, amely semlegesíti a különböző mikroorganizmusokat. Milyen további hatásai vannak a fahéjnak:

• serkenti az ösztrogéntermelést,
• csökkenti a vérnyomást,
• támogatja a testet a bőrfertőzések elleni küzdelemben (pl. akné vagy szemölcsök),
• erősít és melegít,
• olaj formájában a bőr parazitái (pl. tetvek és rüh) és a gyomor-bél traktus parazitái ellen küzd,
• érzéstelenítő, fájdalomcsillapító vagy gyulladáscsökkentő.

Az sem hagyható figyelmen kívül, hogy a fahéj a kozmetikában is megjelent. Ez elsősorban ízesítő tulajdonságainak köszönhető. A fahéjat összetevőként használják parfümökben és háztartási vegyszerekben. Érdekes, hogy a tudomány egy még szélesebb körű pozitív tulajdonságokat ismer fel a fahéjban. Potenciálja olyan nagy lehet, hogy a jövőben a szív- és érrendszeri betegségek vagy az Alzheimer-kór elleni küzdelemben is támogat minket.

Az is kiderül, hogy a fahéjnak olyan tulajdonságai vannak, amelyek segítenek a cukorbetegséggel küzdőknek. A fahéj használata cukorbetegeknél normalizálja a vércukorszintet. Ezen túlmenően a csökkent glikált hemoglobin szint csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség szövődményeinek lehetőségét. A fahéj potenciáljának kutatása a cukorbetegség kezelésének támogatásában még nem fejeződött be, és sok jel utal arra, hogy használata csak növekedni fog.

Vannak ellenjavallatok a fahéj használatára?

Bár a fahéjnak sok pozitív tulajdonsága van, nem mindenki számára alkalmas termék. Először is, a fahéj fogyasztása nem ajánlott vesekőben és epehólyag-betegségekben szenvedőknek. Honnan ered ez? A fahéj  eugenolt tartalmaz, egy szerves vegyületet, amely negatívan befolyásolhatja az epének tulajdonságait, amelyek a zsír emésztéséért felelősek.

A fahéj nem ajánlott termék élelmiszer- és kontaktallergiák esetén sem. Ennek oka, hogy atópiás elváltozások alakulhatnak ki a kézen, valamint a száj- és ínyterületen.