Tartalom:

• Sült zöldségek
• Paszták
• Mini zöldségfasírtok
• Saláták

A karnevál az öröm és az együtt töltött idő ideje olyan emberek körében, akik jó és nyugodt érzést adnak nekünk. Régebben a táncos estek, diszkók vagy külön erre az alkalomra szervezett rendezvények látogatása volt a leggyakoribb szórakozási forma – ma sokkal népszerűbbek az intim házibulik, ahová csak a legközelebbi családtagjainkat hívjuk meg. Ha tehát úgy döntünk, hogy otthon szervezünk találkozót, gondolnunk kell a megfelelő harapnivalók kiválasztására. Végül is senki sem szeret éhesen hazamenni egy buliról!

Egy menü összeállításakor érdemes az egészséges, könnyű és laktató finomságokra koncentrálni. Azonban nem szabad túl bonyolultnak lennie – az étel egyszerűsége itt nagyon fontos, mivel a legtöbb vendég folyamatosan mozgásban van. Mely megoldások a legpraktikusabbak? Néhány ötletünk van.

Sült zöldségek

Sült zöldségek különféle módokon! Egy nagyszerű és egyszerű ötlet a úgynevezett sárgarépa hasáb elkészítése. Egyszerű: vágjuk a sárgarépát közepes hosszúságú csíkokra, szórjuk meg kedvenc fűszereinkkel, majd tegyük néhány percre a sütőbe. Egy másik újdonság, amire a vendégek biztosan felfigyelnek, a zöldségchips – például cukkini vagy kelkáposzta. Itt sincs szükség haladó főzőtudásra vagy különleges alapanyagokra – ez az étel rendkívül finom és ízletes, bár nagyon könnyed.

Paszták

Ha megvalósítjuk a sárgarépa hasáb ötletét (bár helyettesíthető zeller- vagy édesburgonya hasábbal), érdemes különféle pasztákat készíteni, amelyekkel kombinálhatjuk őket. Egy klasszikus és nagyon népszerű recept a humusz, de sok más lehetőség is van – minden attól függ, mi van kéznél és mit szeretnénk. Kínálunk többek között zöldborsó pasztákat (amelyekhez adhatunk egy kis fokhagymát), sült paprikát, avokádót, sült céklát vagy sült karfiolt. Jó ötlet egy könnyű szósz elkészítése is, például natúr joghurtból, borssal és sóval fűszerezve.

Mini zöldségfasírtok

A vegetáriánus mini burger hasonlít a fent leírt pasztákhoz – nincs meghatározott zöldség, amiből készül, minden a ... ízlelőbimbóinktól függ. A leggyakrabban használt alapanyagok a cékla, karfiol, póréhagyma, sárgarépa és tök, de választhatunk kevésbé nyilvánvaló megoldásokat is – vörösbab, spenót vagy akár fiatal káposzta. Ezek a fasírtok remekül illenek a már említett pasztákhoz, de a nyers zöldségekhez is, amelyeknek szintén ott kell lenniük az asztalunkon.

Saláták

A mai szöveg utolsó része, amely az alapját képezi azoknak az ételeknek, amelyeket bulikon, összejöveteleken és baráti találkozókon szolgálnak fel. A saláták készülhetnek zöldségekből és gyümölcsökből is. Hogyan lehet őket változatosabbá tenni? Sok lehetőség van: pirított tökmag, pirított napraforgómag, pácolt hagyma vagy – egyszerűen – egy könnyű öntet, akár joghurtos szósz. Ez egyáltalán nem nehéz? Ráadásul nem időigényes. Ezért érdemes befektetni a zöldségekbe – nemcsak ízletessé, hanem egészségessé és könnyen emészthetővé teszik ételeinket.