Tartalom

• Így kezdje el – a megfelelő hely a Gyógynövények
• Milyen fűszernövényeket válasszak?
• Az ablakpárkányi kert nem csak fűszernövényekből áll

A fűszernövények és fűszerek gazdagítják az ételek ízét, jótékony hatással vannak az emberi testre, kellemes illattal töltik meg a házat, és szép, zöld dekorációként is szolgálhatnak. Ha úgy döntünk, hogy otthon termesztünk fűszernövényeket, folyamatosan hozzáférünk egészséges, műtrágya- és vegyszermentes fűszerekhez. A bazsalikom, petrezselyem, koriander vagy oregánó nem igényes növények, ha megfelelő körülményeket biztosítunk számukra. Azonban a Kräuter  nem minden, mert néhány zöldségféle is alkalmas otthoni termesztésre. Egy házikert tökéletesen illeszkedik a zero waste mozgalomba is. Nézzük meg tehát, milyen fűszernövényeket és zöldségeket termeszthetünk a konyhaablak párkányán.

Így kezdje el – a megfelelő hely a fűszernövényeknek

Ültessük a magokat lyukakkal ellátott cserepekbe enyhén nedvesített földbe. Ez lehet speciális virágföld zöldségtermesztéshez vagy univerzális virágföld, homokkal keverve a vízelvezetés érdekében. Érdemes a maggal előkészített cserepeket napos helyre tenni. Többek között ezért az ablakpárkány az egyik legjobb választás. A fűszernövények sok fényt igényelnek, és nem szeretik a huzatot, ezért jobb, ha az ablak nyitásakor egy időre leveszik őket az ablakpárkányról. Ha a konyhánkban hosszabb ideig rendelkezésre áll napfény, a cserepeket az asztalon vagy a falipolcokon is elhelyezhetjük. A cserepek nem kell, hogy mélyek legyenek, 20 cm elegendő. A fűszernövényeket gyakran kell öntözni. Legjobb naponta, rendszeres időpontokban kis mennyiségű, szobahőmérsékletű vízzel öntözni őket.

Milyen fűszernövényeket válasszak?

A házi minikert fűszernövényeinek kiválasztásakor elsősorban saját ízlésünkre kell hagyatkoznunk. Válasszuk tehát azokat a fűszereket, amelyeket a legjobban szeretünk és a leggyakrabban használunk. A fent leírt módszerrel sikeresen nevelhetünk magról növényeket cserepekben, például:

• Bazsalikom,
• Petrezselyem,
• Oregánó,
• Kakukkfű,
• levendulából,
• Borsmenta,
• Majoránna,
• Citromfű,
• Rozmaring,
• Zsálya.

Az ablakpárkányi kert nem csak fűszernövényekből áll

A bazsalikom és az oregano az ablakpárkányon nem minden. Kiderült, hogy az eltávolított végekből egészséges zöldséget lehet termeszteni. Egyszerűen vágjon le körülbelül 3 centimétert például a zellerről, és tegye félig vízzel töltött edénybe. Néhány nap múlva új száraknak kell nőniük. Így járhatunk el hagymával is (a hagymát egészben lehet használni), salátával és kínai kelkáposztával. Ennél a módszernél naponta cseréljük a vizet, és amikor a saláta vagy a kínai kel elkezd friss leveleket hozni, átültethetjük őket földbe.

Még ha a mini konyhakert gondozása némi időt és munkát is igényel, megéri választani, ha értékeljük a friss, kiváló minőségű és aromás fűszereket. Bár ma a bazsalikomot vagy koriandert könnyen meg lehet vásárolni késztermékekben diszkontokban, szupermarketekben és vásárokon, meglehetősen nagy a kockázata, hogy ezek a növények korábban vegyszerekkel, műtrágyákkal vagy kipufogógázokkal érintkeztek.