• Különböző tésztafajták
• Melyik tészta tartalmazza a legkevesebb kalóriát?
• A készítés módja a döntő

A jól ismert termékek sokfélesége ma már lehetővé teszi, hogy szabadon keressünk érdekes újdonságokat. Ennek köszönhetően nem kell kizárólag kalóriadús tésztákra hagyatkoznia – szabadon választhat tojásmentes termékfajták között, amelyek ráadásul nagyon magas minőségű ásványi anyagokat és tápanyagokat tartalmaznak – vagy bátran nyúlhat a gluténmentes opciókhoz is. A piacon elérhető sokféle lehetőség között néha nehéz megtalálni a megfelelőt. Tehát melyik tészta a legegészségesebb?

Különböző tésztafajták

Tészták nemcsak formájukban különböznek, hanem elsősorban összetételükben, amely gyakran egy adott típusú élelmiszer-adalékot specifikus módon színez. A legegészségesebb tészták közé tartoznak:

• Tönköly - ezt a tésztát egy búzához közeli növényből, nevezetesen tönkölyből készítik. Bár glutént tartalmaz, helyette gazdag egészséges adalékanyagokban. A tönköly sokkal magasabb fehérjetartalommal rendelkezik, mint a búza, és összetételében nagy mennyiségű vasat, cinket és rezet tartalmaz. Ennek köszönhetően a tönkölytészták támogatják az immunrendszert és pozitív hatással vannak a legfontosabb testfunkciókra.
• Hajdina – ezt a tésztát hajdinalisztből készítik, ezért sötétebb, barna árnyalatú. Nem tartalmaz glutént, és magas fehérje- és rosttartalom jellemzi. A hajdinatészták támogatják az idegrendszert és az emésztőrendszert, mivel magnéziumot, foszfort és cinket tartalmaznak.
• Rizs - ennek a népszerű ételadaléknak az alapú tészták nagyon könnyen emészthetőnek számítanak, nem tartalmaznak zsírt, de sok fehérjét, B-vitaminokat, valamint szelént, mangánt és magnéziumot. A rizstészták gyors teltségérzetet okoznak és támogatják az emésztőrendszer működését.
• Csicseriborsó - ezt a tésztát egy fehérjedús hüvelyesből, finom ízű csicseriborsóból készítik. A csicseriborsó hatékony húshelyettesítőként és B-vitaminok, valamint sok mikroelem, például kálium, cink és foszfor forrásaként ismert. A csicseriborsótészták támogatják az immunrendszert és a bőr, valamint a körmök megjelenését.

Melyik tészta tartalmazza a legkevesebb kalóriát?

Melyik tészta tartalmazza a legkevesebb kalóriát? Ezt a kérdést sok egészséges életmódot és ésszerű táplálkozást kedvelő teszi fel magának. Az olyan javaslatokat, mint a klasszikus tojásos tészta, azonnal el kell vetni. Érdemes egészségesebb és alacsonyabb kalóriatartalmú opciók között keresgélni. Ebben az esetben a csicseriborsótészta vezet, amely az úgynevezett egészséges tészták közül a legkevesebb kalóriát tartalmazza. Beillesztése az étrendbe nemcsak azok számára lehet nagyon értelmes lépés, akik pár kilót szeretnének leadni.

A készítés módja a döntő

Milyen tésztát válasszunk diéta esetén? Még a legegészségesebb tészta is elrontható rossz kiegészítőkkel. A kalóriadús húsok, zsíros szószok vagy sajtok határozottan megváltoztatják a tészta könnyedségét, és nehezen emészthető kulináris élménnyé teszik. Ezért érdemes zöldségekre, fűszernövényekre vagy sovány sajtokra támaszkodni.

Fontos az is, hogy főzés után ne öblítsük le a tésztát hideg vízzel, mert akkor lemosódik a legértékesebb réteg, amely sok rostot tartalmaz. Emellett elveszíti tulajdonságait, mivel a szósz a ragadós, teljes keményítőréteg nélkül nem tapad a tésztához. Ha nincs problémája a gluténnel, érdemes tönkölytésztát választani, de ha gluténmentes étrendet részesít előnyben, a hajdina- és csicseriborsótészták hasznosak lesznek a konyhában.